كليدواژه :
پروبيوتيك , جوجههاي گوشتي , پروتيين , بيوشيميايي
چكيده فارسي :
اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف پروتيين و پروبيوتيك در جيره‌‌هاي غذايي جوجههاي گوشتي تحت تنش گرمايي به روش فاكتوريل 3×2 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 3 تكرار براي هر تيمار (360 قطعه جوجه‌گوشتي سويه راس-308) به مدت 42 روز بر عملكرد و وزن اندام هاي داخلي و فراسنجه هاي بيوشيميايي خون انجام گرديد. براي اين منظور شش جيره بر اساس احتياجات گزارش شده توسط راهنماي پرورش سويه تهيه شد كه حاوي دو سطح پروتيين 95% و 100% توصيه راهنماي پرورش سويه راس و سه سطح پروبيوتيك (0،20 و400 ppm حاوي 109×2 واحد باكتري) بودند. نتايج نشان داد كه كاهش 5% پروتيين خام جيره اختلاف معني داري در افزايش وزن، خوراك مصرفي و ضريب تبديل خوراك ايجاد نكرد. سطوح مختلف پروبيوتيك ميزان افزايش وزن را در دوره آغازين، رشد و كل دوره به طور معني داري بهبود داد (05/0P < ). تغذيه‌ي جوجههاي گوشتي با سطوح مختلف پروبيوتيك ضريب تبديل غذايي را در دوره رشد، پاياني و كل دوره كاهش داد (05/0P < ). اثر سطوح مختلف پروبيوتيك در هيچ يك از دوره ها بر خوراك مصرفي معني دار نبود. سطوح مختلف پروتيين و پروبيوتيك تاثيري بر صفات لاشه (بازده لاشه، درصد سينه، ران، چربي محوطه بطني، وزن نسبي سنگدان، طحال، قلب، كبد و لوزالمعده) نداشت. فراسنجه هاي بيوشيميايي خون (پروتيين تام، آلبومين، گلوبولين، كلسترول، تري گليسريد، گلوكز، ليپوپروتيين هاي با دانسيته بالا (HDL) و پايين (LDL) و خيلي پايين (VLDL)) تحت تاثير سطوح پروتيين و پروبيوتيك قرار نگرفت. ولي سطوح پروتيين تام سرم در جيره حاوي 200 ppm پروبيوتيك در 42 روزگي افزايش يافت (05/0P < ). نتايج پيشنهاد مي كند كه مي توان پروبيوتيك را در سطوح پايين تر پروتيين پيشنهادي سويه راس مورد استفاده قرار داد.
چكيده لاتين :
This experiment was carried out to determine the effects of different levels of protein and probiotic (protexin) on performance, weight of internal organs and biochemical parameters in Ross (308) broiler chicks. In this experiment, 360, one-day old broilers were used in a completely randomized design with a 2×3 factorial arrangement with 3 replicate for a treatment. The diets were formulated according to catalog recommendation with protein levels (90, 100 and 110% of catalog recommendations) and probiotic (0, 200 and 400 ppm, containing 2×109 cfu/g of spores). The results indicated that the 5% decrease of protein level in diet did not affected on feed intake, weight gain and feed conversion ratio. The different levels of probiotic significantly increased body weight gain compared to control group in starter, grower and 0-42 days (p < 0.05), and decreased feed conversion ratio in grower, finisher and 0-42 days (p < 0.05). Feed intake did not affected by addition of probiotic. The different levels of probiotic and protein did not change the carcass traits (percentage of carcass, breast, thigh, abdominal fat, relative weight of gizzard, heart, spleen, liver and pancreas). The effect of feeding probiotic and protein levels was not significant on biochemical parameters (total protein, albumin, cholesterol, triglyceride, glubolin, glucose, high density lipoprotein, low density lipoprotein and very low density lipoprotein) at 42 days of age (p < 0.05). But Serum total protein concentration, was significantly higher in broilers fed 400 ppm probiotic, than those received diet without probiotic (p < 0.05). These data suggest that the using of probiotic is helpful in diets containing lower than catalog standard in Ross broiler.
