اثرات چهار گياه دارويي بر عملكرد و غلظت ليپيدهاي سرم جوجه‌هاي گوشتي

The Effect of Four Medicinal Plants on Performance and Concentration of Serum Lipids in Broiler Chicks

مقدمه: امروزه استفاده از آنتي‌بيوتيك‌هاي محرك رشد به دليل احتمال بروز مقاومت باكتريايي و همچنين انتقال از طريق فراورده‌هاي توليدي به مصرف‌كنندگان با محدوديت مواجه شده است‌. گياهان دارويي با اثرات ضد‌ميكروبي و همچنين كاهش‌دهنده ليپيدهاي سرمي به عنوان جايگزين‌هاي مناسبي براي آنتي‌بيوتيك‌ها مطرح شده‌اند. هدف: بررسي مقايسه‌اي تاثير چهار گياه دارويي نعناع، زيره، بومادران و كلپوره به عنوان محرك رشد بر بهبود عملكرد و كاهش ليپيدهاي سرم در جوجه‌هاي گوشتي بود. روش بررسي: تعداد 280 قطعه جوجه نر يك روزه از نژاد راس در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار، 4 تكرار‌ و 56 پرنده در هر تيمار‌ استفاده شدند. گياهان دارويي زيره سبز، نعناع، بومادران و كلپوره به ترتيب در مقادير 5/1، 3/0، 2/0 و 2/0 درصد ‌به جيره اضافه شدند. يك تيمار نيز بدون هيچ افزودني به عنوان شاهد منظور شد. مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل به طور هفتگي اندازه‌گيري شد. غلظت كلسترول تام، تري‌گليسريد، LDL و HDL سرم در 35 روزگي تعيين شد. نتايج: از بين گياهان مورد مطالعه، نعناع ‌به طور معني‌داري مصرف خوراك (4/2196 گرم) و ميزان افزايش وزن (3/1005 گرم) را در دوره پاياني آزمايش بهبود داد (05/0p < ). استفاده از كلپوره موجب كاهش معني‌داري در ميزان افزايش وزن 3/1821 گرم) نسبت به شاهد (7/1963 گرم) در كل دوره شد ولي ميزان كلسترول ( mg/dl33/151) و LDL ( mg/dl06/29) سرم را در مقايسه با ساير تيمارها كاهش و ميزان HDL (mg/dl 16/120) را افزايش داد (05/0p < ). نتيجه‌گيري: استفاده از نعناع در جيره، رشد جوجه‌هاي گوشتي را در مقايسه با شاهد افزايش داد و مي‌تواند به عنوان محرك رشد در جوجه‌هاي گوشتي در نظر گرفته شود.

Background: The usage of “growth promoter” antibiotics has been banned recently. This is due to the possibility of bacterial resistance and the risk of transferring to consumers. Herbs with antimicrobial and hypolipidemic properties can suggest as proper alternatives for antibiotic. Objective: Comparative investigation of growth promoting effect of four medicinal plants (Cuminum L., Mentha piperita L., Achillea L., Teucrium Polium L.) on performance and concentration of serum lipids of broiler. Methods: Total 280 day-old male Ross broiler chicks were used in a CRD design with 5 treatments, and 4 replicates and 56 birds per each treatment. Cuminum, Mentha piperita, Achillea and Teucrium Polium was added to diets in levels of 1.5, 0.3, 0.2 and 0.2 percent, respectively. A treatment without any additive was considered as control group. Feed intake, weight gain and feed conversion ratio were recorded weekly. Total cholesterol, Triglycerides, LDL and HDL were measured at 35 days of age. Results: Among the medicinal plants that used in this study, inclusion Mentha piperita in finisher diets increased feed intake (2196.4 g) and weight gain (1005.3 g), significantly (p < 0.05). At total rearing period, addition of Teucrium Polium to diets decreased weight gain (1821.3 g) of chicks compared to control (1963.7 g), decreased total cholesterol (151.33 mg/dl) and LDL (29.06 mg/dl); but it increased HDL (120.16 mg/dl) of serum (p < 0.05). Conclusion: The results of this experiment suggest that Mentha piperita L., in diet, improves broiler performance compared to control and it can be used as growth promoter in broiler nutrition.