مقايسه اثرات مصرف روغن كانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربي‌ها، آپوپروتيين‌ها، ليپوپروتيين (a) ، ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني و CRP سرم زنان يايسه هيپرليپيدميك

Comparison of the effects of canola oil with sunflower oil on blood pressure, lipid profile, apoproteins, lipoprotein(a), total antioxidant capacity, and CRP in hyperlipidemic postmenopausal women

سابقه و هدف: كاهش دريافت اسيدهاي چرب اشباع و جايگزيني آن‌ها با اسيدهاي چرب غيراشباع با يك پيوند دو گانه و اسيد‌هاي چرب غير اشباع با بيش از يك پيوند دو گانه به ويژه امگا3 كه در روغني مانند كانولا يافت مي‌شود، باعث كاهش عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي به ويژه در زنان يايسه مي‌شود. اين مطالـعه با هدف بررسي مقايسه اثرات مصرف روغن كانولا و روغن آفتابگردان بر فشار خون، غلظت چربي‌ها، آپو پروتيين، ليپوپروتيين‌(a) ، ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني و CRP سرم در زنان يايسه هيپرليپيدميك انجام شد. مواد و روش‌ها: اين مطالعه به صورت كارآزمايي باليني دوسوكور در 44 زن يايسه هيپرليپيدميك انجام گرفت كه به طور تصادفي به دو گروه روزانه 30 گرم روغن كانولا يا 30 گرم روغن آفتابگردان به مدت 8 هفته تقسيم شدند. نمونه‌هاي خون هر دو گروه در شروع و پايان مطالعه جمع‌آوري و مقاديرميانگين تري‌گليسريد ((TG، كلسترول تام (TC )، LDL-c ، HDL-c، ليپوپروتيين (a)، آپوپروتيين)B آپو B)، آپوپروتيين ) A-I آپوA-I )، CRPو ظرفيت تام آنتي اكسيداني سرم اندازه‌گيري شد. فشار خون سيستوليك و دياستوليك نيز در شروع و پايان مطالعه تعيين و با يكديگر مقايسه شد. يافته‌ها‌: در پايان مطالعه در گروه كانولا در مقايسه با گروه آفتابگردان كاهش معني‌داري در فشار خون دياستوليك مشاهده شد. ميزان HDL-c در گروه كانولا در پايان مطالعه در مقايسه با شروع مطالعه افزايش و ميزان فشار خون سيستوليك و TG/HDL-c كاهش معني‌داري داشت. ميانگين LDL-C، ظرفيت تام آنتي اكسيداني و آپو B در گروه آفتابگردان در پايان مطالعه در مقايسه با شروع مطالعه كاهش معني‌داري داشت. ميزان آپو I-A، TC/HDL-c و c-LDL-c/HDL در هر دو گروه با كاهش معني‌داري همراه بود. تفاوت معني‌داري در ليپوپروتيين (a)،CRP و ظرفيت تام آنتي‌اكسيداني سرم بين دو گروه در پايان مطالعه وجود نداشت. نتيجه گيري: مصرف روغن كانولا در مقايسه با روغن آفتابگردان اثرات بهتري بر فشار خون دياستوليك دارد. واژگان كليدي: روغن كانولا، روغن آفتابگردان، آپو پروتيين‌ها،‌‌ ليپوپروتيين(a)، ظرفيت تام آنتي اكسيداني ، CRP

Background and Objective: Substituting dietary saturated fatty acid (SFA) with monounsaturated fatty acids (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA), especially omega-3 fatty acids, both found in canola oil, can reduce the risk factors of cardiovascular diseases, particularly in postmenopausal women. The aim of this study was to compare the effects of canola oil with sunflower oil on blood pressure, lipid profile, apoproteins, lipoprotein(a), total antioxidant capacity, and CRP in hyperlipidemic postmenopausal women. Materials and Methods: We performed a double-blind randomized clinical trial on 44 hyperlipidemic postmenopausal women randomly divided into two groups receiving, daily for 8 weeks, either 30gr of canola oil or 30gr of sunflower oil. Blood samples were collected at baseline and after intervention and analyzed for serum triglyceride (TG), total cholesterol (TC), LDL-c, HDL-c, lipoprotein a [Lp(a)], apoproteinB (APOB) , apoprotein A-I[APOA-I] ، CRP, and total antioxidant capacity (TAC). Systolic and diastolic blood pressures were also measured and compared between the 2 groups at baseline and after intervention. Results: There was a statistically significant decrease in diastolic pressure in the canola group , as compared to sunflower group, at the end of the period. The treatment also brought about a significant increase in HDL-c and significant decreases in the systolic blood pressure and TG/HDL-c in the canola group, whereas in the sunflower group mean serum LDL-c, TAC, and ApoB decreased significantly. The levels of ApoA-I, TC/HDL-c, and LDL-c/HDL-c decreased significantly in both groups. Further analysis of the data showed that there were no significant differences in Lp(a), CRP, and TAC between the two groups at the end of study. Conclusion: As compared to sunflower oil, canola oil has more desirable effects on diastolic blood pressure in hyperlipidemic postmenopausal women. Keywords: Canola oil, Sunflower oil, Apoproteins, Lipoprotein(a), Total antioxidant capacity, CRP