تعيين قابليت هضم اسيدهاي آمينه كنجاله سويا محصول كارخانجات روغن كشي كشور با استفاده ازدو روش بيولوژي (فضولات و ايليوم) در دو سن در جوجه هاي گوشتي

Determination Amino Acids Digestibility Content of Soybean Meals by Fecal and Ileum Bioassay in Broiler Chicks

براي تعيين قابليت هضم آسيدهاي امينه كنجاله هحاي سويا تعداد 100 قطعه جوجه گوشتي يك روزه سويه راس 308 در سن 21 و 42 روزه گي استفاده گرديد. ابتدا جوجه ها را به مدت چهار روز به جيره هاي آزمايشي (حاوي نشان گر اكسيدتيتانيوم) عادت داده شدند. سپس 6 ساعت گرسنگي اعمال گرديد و در ابتداي آزمايش جيره هاي آزمايشي به مدت چهار روز در اختيار جوجه‎هاي گوشتي قرار گرفت، و در پايان دوره آزمايش مجددا 6 ساعت گرسنگي براي تخليه كامل دستگاه گوارش جوجه ها داده شد. براي تعيين قابليت هضم اسيدهاي آمينه با استفاده از محتويات ايليوم در سن 42 روزه گي از هر تكرار دو قطعه جوجه جمعا تعداد 8 قطعه براي هر تيمار آزمايشي انتخاب شد. نتايج آزمايش نشان داد كه فرآوري كنجاله سويا در كارخانجات داخل كشور در قابليت هضم اسيدهاي آمينه در دو سن (21 و 42 روزگي) و با دو روش بيولوژي (فضولات و ايليوم) موثر است. ميانگين قابليت هضم ظاهري و حقيقي اسيدهاي آمينه كنجاله سويا در سن 21 روزگي بيشتر از سن 42 روزگي جوجه هاي گوشتي مي باشد. ميانگين قابليت هضم ظاهري و حقيقي كنجاله هاي سويا حاصل از كارخانجات روغن كشي با استفاده از روش بيولوژي فضولات 57/78 و 57/79 درصد، و در روش ايليوم 39/71 و 28/72 درصد است، كه قابليت هضم در روش فضولات حدود 08/10 درصد بيشتر خواهد بود. نتايج آزمايش نشان داد كه بيشترين قابليت هضم در كنجاله سويا براي اسيدهاي آمينه سيستيين، اسيد اسپارتيك و گلوتاميك و كمترين آن براي اسيدهاي آمينه ايزولوسين و والين در روش آزمايش فضولات و ايليوم در سن 21 و 42 روزگي براي جوجه هاي گوشتي مي-باشد.

The experiments were conducted to determine amino acids digestibility of soybean meal, using two bioassays as collecting ileum content and collecting fecal in male broiler chickens. The experiments were conducted (with 100 birds) at 21 and 42 days of age, using metabolical cages, as a CRD with 4 replications (2 birds per each replicated). Amino acid digestibility was determined using titanium oxide as a marker. The birds were killed on day 42 and the contents of the ileum were collected to determine amino acid digestibility. The results of experiments indicated that industrial procedure had effects on the soybean meal digestibility. Mean values of apparent and true digestibility of soybean meal for fecal assay were 78.57 and 79.57 percent and for ileum bioassay 71.39 and 72.28 percent respectively. The results have shown that amino acid digestibility of soybean meal was approximately 10.08 percent higher for excreta collection bioassay compared to ileum assay. The result of data confirms that systeine, aspartic acid and glutamic acid digestibility were higher than other amino acids such as isoleucine and valine of soybean meals for two ages (21 and 42 days) or both bioassays respectively.