اثرات سطوح مختلف مخمر ساكارومايسس سرويسيا بر اكوسيستم شكمبه اي و جمعيت پروتوزوآيي گوسفندان نژاد قزل

Effects of different levels of yeast Saccharomyces cerevisiae on ruminal ecosystem and ciliate protozoa population in Ghizel sheep

چكيده هدف اين مطالعه بررسي اثرات مخمر ساكارومايسس سرويسيا بر پارامترهاي تخمير شكمبه اي و تنوع زيستي و توزيع جمعيتي پروتوزوآهاي مژكدار شكمبه در گوسفند قزل بود. بدين منظور 16راس گوسفند نر با وزن زنده (5/6±8/33) در قالب طرح كاملا تصادفي انتخاب و 4 جيره حاوي صفر،5/2، 5 و 5/7 گرم مخمر ساكارومايسس سرويسيا به ازاي هر راس در هر روز مورد تغذيه قرار گرفت. نمونه برداري از مايع شكمبه گوسفندان در دو زمان، قبل از مصرف غذا (صفر ساعت) و همچنين 2 ساعت بعد از غذا صورت گرفت. تعداد و تنوع زيستي پروتوزوآها در سطح گونه با استفاده از لام نيوبار مورد شمارش قرار گرفت. پارامترهاي pH شكمبه اي، مدت زمان احياء متيلن بلو و زمان ترسيب و شناوري نيز مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج در قالب طرح كاملا تصادفي با 4 تكرار با نرم افزار SAS مورد تجزيه وتحليل قرار گرفت و براي مقايسه ميانگين ها از آزمون دانكن استفاده گرديد. pH شكمبه اي گوسفندان تيمار شده با مخمر نسبت به تيمار كنترل بالاتر بود (05/0P < ) همچنين گوسفنداني كه مخمر دريافت كرده بودند مدت زمان احياء متيلن بلو و زمان ترسيب و شناوري پايين تري (05/0P < ) نسبت به گروه كنترل داشتند. بر پايه نتايج حاصل از اين مطالعه، با افزايش سطح مخمر مصرفي، تعداد كل جمعيت پروتوزوآيي در هر دو زمان نمونه برداري روند افزايشي نشان داد. همچنين توزيع جنسي پروتوزوآها نيز در هر دو زمان نمونه برداري شده تحت تاثير افزودن مخمر قرار گرفت (05/0P < ). پروتوزوآي انتودينيوم، جنس غالب مشاهده شده و شمارش شده در نمونه هاي مايع شكمبه استحصالي بود و بيشترين تعداد پروتوزوآ در تيمار حاوي 5/7 گرم مخمر ساكارومايسس سرويسيا مشاهده گرديد. نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه مخمر ساكارومايسس سرويسيا روند تخمير شكمبه اي را تغيير داده، و متعاقبا پتانسيل ايجاد تغيير و دستكاري اكوسيستم شكمبه را نيز داراست.

Abstract The purpose of this study was to evaluate effects of yeast culture on rumen fermentation parameters, rumen protozoa biodiversity and generic distribution in Ghizel sheep. Sixteen rams (33.8±6.5) were used in a completely randomized design and treatments contained 0, 2.5, 5 and 7.5 g YSC (yeast Saccharomyces cerevisiae)/head/day. Rumen fluid samples were collected from all rams pre feeding and 2 h after morning feeding. Protozoa were counted using a Neubauer Improved Bright-Line counting cell. Ruminal pH, Methylen Blue Retention Time and Sedimentation and Floating Time also were evaluated. Data were analyzed in a completely randomized design with 4 replacements by SAS software and treatment means were compared by the Duncan test. Ruminal pH of YSC treated sheep were higher than control sheep (P < 0.05), also sheep that received YSC, had lower (P < 0.05) MBRT and SFT than control group. According to obtained data, total count of protozoa population in both sampling time showed an upward trend by increasing of YSC level. Also generic distribution of protozoa were affected by yeast addition in both sampling time (P < 0.05). Entodinium genus was the most popular ciliate protozoa which identified and counted in the ruminal fluid. Number of total protozoa was higher in the 7.5 g YSC treatment. It was concluded that YSC was affected ruminal fermentation mechanism, so YSC had potential for ruminal ecosystem manipulating.