تعيين تركيبات شيميايي و اسيدهاي آمينه لارو قورباغه (Rana ridibundus) و امكان استفاده از سطوح مختلف آن در تغذيه جوجههاي گوشتي

Assessment of chemical composition and amino acids of froglarvae (Rana Ridibundus) powder for poultry nutrition

لارو قورباغه جانوري است كه در آبگيرها و بركه‌ها به طور فراوان وجود دارد. كشور ايران به دليل داشتن شرايط اقليمي گرم و خشك و مرطوب (بخصوص در شمال و جنوب كشور) و مناطق كويري و آبگيرهاي فراوان، پتانسيل بسيار خوبي را از نظر پرورش و توسعه لارو قورباغه داراست. هدف از اين تحقيق بررسي امكان استفاده از يك ماده خوراكي جديد با منشا حيواني به نام پودر لارو قورباغه در تغذيه طيور ميباشد. براي اين منظور آزمايشات در دو مرحله انجام شد. در مرحله اول، نمونههاي مورد نياز در آبگيرها و بركهها، جمعآوري و پس از خشك شدن و آسياب كردن جهت تجزيه تقريبي و تعيين ميزان مواد معدني مورد آناليز شيميايي به روش AOAC (1990) قرار گرفتند. همچنين انرژي قابل متابوليسم پودر لارو قورباغه توسط خروس‌هاي بالغ جوان با روش سيبالد (1982) تعيين گرديد. در مرحله دوم، تاثير استفاده از پودر لارو قورباغه در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي در سطوح 0، 5/2 و 5 درصد مورد بررسي قرار گرفت. افزايش وزن بدن، ميزان مصرف خوراك، ضريب تبديل غذايي در پايان دوره‌هاي رشد، پاياني و در كل دوره مورد تجزيه و تحليل آماري و ارزيابي قرار گرفت. در پايان دوره نيز در هر تيمار از هر تكرار 2 جوجه براي تعيين وزن سينه، ران، چربي محوطه بطني، كبد، سنگدان، قلب و روده كشتار شدند. سطح 5 درصد پودر لارو قورباغه در مقايسه با ساير تيمارها بطور معني‌داري سبب ضريب تبديل غذايي كمتري شد. سطوح تيمار شاهد و سطح 5 درصد نسبت به سطح 5/2 درصد پودر لارو بطور معني‌داري سبب افزايش وزن بيشتري شد. از لحاظ خوراك مصرفي بين تيمار شاهد و سطح 5 درصد اختلاف معني‌داري ديده نشد ولي بين تيمار شاهد و سطح 5/2 درصد پودر لارو اختلاف معني‌داري ديده شد. همچنين سطوح مختلف لارو قورباغه بر اجزاي لاشه هيچگونه تاثير معني‌داري ايجاد نكرد.

The frog larva is animal that exist abundantly in lakes and ponds. Iran has a good potential for fosterage and expansion of frog larva, that this is due to warm and dry and humid climate qualification (especially in the north and south of country) and desert areas and abundance lakes. The aim of this research was studied a new food material from animal origin in the name of frog larvae powder use possible for nutrition poultry. For this purpose experiments conducted in two stages. First stage, the samples which needed, were collected from ponds and lakes and after drying and grinding for approximate analysis and determine amount of minerals, was chemical analyzed by method of AOAC (1990). Also, powder metabolism energy from frog larvae by mature young cock, were determined by method of Sibbald (1982). Second stage, impact of the frog larvae powder, was studied in the diet of broiler chickens at levels of 0, 2.5 and 5 percent. Body weight gain, feed intake, feed conversion at the end of growth periods, and the final total period, were analyzed and evaluated. At the end of period from any iteration in each treatment, two chickens were killed to determine the weight of breasts, thighs, abdominal fat, liver, gizzard, heart and intestines. The frog larvae powder in 5 percent level in comparison with other treatments caused significantly a lower feed conversion ratio (P < 0.05). The level of control treatment and level of 5 percent in comparison with level 2.5 percent of larvae powder were caused significantly more increase of weight (P < 0.05). In terms of DMI, there was not significant difference between control and treatment level of 5 percent, but there was a significant difference between treatment and control levels 2.5 percent of larvae (P < 0.05). Also different levels of frog larvae did not creation significantly effect on the components of corpse