اثر لسيتين جيره بر شاخص هاي رشد و ويژگي‌هاي خوني بچه تاسماهي سيبري (Acipenser baeri Brandt 1869)

Effects of lecithin on growth and hematological indices in juveniles of Siberian sturgeon (Acipenser baeri Brandet 1869)

اين مطالعه بمنظور بررسي اثرات لسيتين جيره بر برخي شاخص‌هاي رشد و خونشناسي بچه تاسماهي سيبري (baeri (Acipenser انجام گرفت. ماهي هايي با ميانگين (± انحراف معيار) وزن اوليه 3/0±9/32 گرم با پنج جيره (سه تكرار) داراي انرژي و پروتيين يكسان و مقادير مختلف لسيتين شامل صفر، 5/2، 5، 5/7 و 10 درصد به مدت 8 هفته و 5 وعده در روز بر مبناي درصد وزن بدن غذادهي شدند. نتايج نشان داد كه بكارگيري لسيتين تا 5/7 درصد در جيره اين ماهي باعث افزايش برخي شاخص هاي رشد از جمله درصد افزايش وزن بدن (BWI)، نرخ رشد ويژه (SGR)، ضريب تبديل غذايي (FCR)، وزن نهايي (Wf)، فاكتور وضعيتCF) ) و نرخ بازده پروتيين(PER) مي‌گردد. افزايش سطح لسيتين جيره به 10 درصد سبب كاهش معني‌دار شاخص‌هاي رشد گرديد. همچنين نتايج مربوط به شاخص هاي هماتولوژيك نشان داد كه ميزان هموگلوبين در تيمار هاي 5 و 5/7 درصد لسيتين در مقايسه با ساير تيمارها بطور معني داري داراي مقادير بالاتري بودند. ميزان هماتوكريت تيمار 5/7 درصد لسيتين بصورت معني داري بالاتر از تيمارهاي كنترل و 5/2 درصد لسيتين بود. ساير شاخص هاي خوني مانند تعداد گلبول‌هاي سفيد و قرمز،MCV ، MCHC و MCH تغييرات معني‌داري در بين تيمارها نشان نداد. نتايج اين مطالعه نشان‌دهنده تاثير مثبت افزودن لسيتين به جيره غذايي بچه تاسماهي سيبري بويژه در سطوح 5 و 5/7 درصد بر عملكرد رشد و شاخص هاي هماتولوژي اين ماهي مي باشد. بنابراين بكار بردن لسيتين در اين سطوح در جيره غذايي بچه تاسماهي سيبري براي افزايش رشد و بهبود وضعيت سلامت توصيه مي گردد.

This study was carried out to evaluate the effects of dietary lecithin on growth performance and hematological indices in juveniles of Siberian sturgeon (Acipenser baeri). Fish with initial average weight of 32.9±0.3 grams were fed five isoproteic and isolipidic formulated diets with different lecithin levels including 0, 2.5, 5, 7.5 and 10% in triplicate groups for 8 weeks. Results showed that lecithin supplementation to 7.5% significantly increased some growth indices such as body weight increase (BWI), specific growth rate (SGR), feed conversion ratio (FCR ) final weight (Wf), condition factor (CF) and protein efficiency ratio (PER). Also, increasing dietary lecithin to the level of 10% significantly decreased growth indices. According to the results of hematological assays, hemoglobin (Hb) in treatments of 5% and 7.5% in comparison to other treatments had higher value. Hematocrit (Hct) in fish fed with 7.5% lecithin was higher than those fed with 0 and 2.5% lecithin in the diets. Other hematological indices such as WBC, RBC, MCV, MCH and MCHC showed no significant differences among the treatments. In conclusion, the results of this study indicated that Siberian sturgeon juveniles have a relatively moderate lecithin requirement (between 5 and 7.5 percent of the diet) and these levels of lecithin in diet induces increase of growth performance and improves health status of this species.