اثرات جايگزيني كنجاله كانولا با كنجاله سويا بر برخي صفات توليدي گاو هاي تازه زاي هلشتاين

Effects of Substituting Soybean Meal with Canola Meal on some Production Traits in Early Lactation Holstein Cows

به منظور بررسي اثرات جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كانولا بر مصرف ماده خشك، توليد و تركيب شير و برخي از فراسنجه هاي خوني گاوهاي شيري تازه زاي هلشتاين از 12 راس گاو تازه زاي هلشتاين در قالب طرح كاملاً تصادفي استفاده شد. تيمارهاي آزمايشي عبارتند بودند از جيره حاوي كنجاله سويا (6=n) و يا جيره حاوي كنجاله كانولا (6=n). براي تجزيه و تحليل آماري داده هاي تكرار شده در زمان از رويه Mixed به صورت تكرار در زمان و براي ساير داده ها از رويه GLM نرم افزار آماري SAS استفاده شد. نتايج نشان داد كه توليد شير، پروتيين، چربي و لاكتوز در بين خوراك‌هاي مورد استفاده مشابه بود. خوراك داراي كنجاله كانولا، درصد چربي شير را به طور معني داري افزايش داد. اثر خوراك هاي مختلف بر روي مصرف ماده خشك معني دار نبود. سطوح گلوكز، كلسترول، نيتروژن غير آميني و آنزيم آسپارتات آمينو ترانسفراز (AST) سرم خون تحت تاثير تيمارها قرار نگرفت. اثر زمان بر روي همه مولفه هاي مورد بررسي به استثناي درصد چربي معني دار بود. نتايج اين آزمايش نشان داد كه جايگزيني كنجاله سويا با كنجاله كانولا اثر معني داري بر مصرف ماده خشك، توليد و تركيبات شير (به استثناي درصد چربي)، غلظت هاي گلوكز، كلسترول، نيتروژن اوره اي خون و آنزيم آسپارتات آمينو ترانسفراز در خون نداشت. بنابراين مي توان كنجاله كانولا را بدون داشتن اثرات مضر بر روي فراسنجه هاي توليدي و متابوليت هاي خوني، جايگزين كنجاله سويا در جيره گاوهاي شيرده كرد.

To study the effect of using canola meal instead of soybean meal on dry matter intake, milk yield and composition and some blood metabolites twelve cows after calving were used. Design treatments were two diets containing soybean meal (SBM; n = 6) or canola meal (CM; n=6). Data were analyzed using PROC MIXED of SAS software. Results of this study showed that diets had no effect on dry mater intake, milk production and composition. Diets containing canola meal increased milk fat. Plasma glucose, cholesterol, Blood urea nitrogen and aspartate transaminase concentrations were similar among diets. In conclusion results from this experiment demonstrate that substituting CM with soybean meal in the diet of early lactating cows had no adverse effect on milk production and composition and blood metabolites, therefore using CM could be better in terms of reducing the diet expenses.