اثراستفاده همزمان پروبيوتيك و مولتي‏آنزيم (پري‏مالاك و كمين) بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي با جيره‌هاي بر پايه گندم و جو

Synchronic use of multi-enzyme and probiotic on performance of broilers with wheat and barley based diet

هدف از انجام اين تحقيق بررسي اثر استفاده همزمان آنزيم و پروبيوتيك بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي بود. اين آزمايش به مدت 45 روز و با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 به صورت آزمايش فاكتوريل و در قالب طرح كاملاً تصادفي، در 6 تيمار، 4 تكرار و 20 قطعه جوجه در هر تكرار انجام گرديد. جيره‌هاي غذايي بر پايه گندم و جو، براي همه گروه‌هاي آزمايشي ثابت در نظر گرفته شد. آنزيم مورد استفاده در سه سطح (سطح صفر، نصف سطح توصيه شده و سطح توصيه شده (500 گرم) ) و پروبيوتيك مورداستفاده در دو سطح (سطح صفر، سطح توصيه شده) به كاربرده شدند. در سن 45 روزگي، جوجه‌ها براي آخرين بار وزن كشي شده و وزن زنده هر تيمار مشخص گرديد. سپس از هر تكرار دو نمونه (جوجه) كه از نظر وزن زنده ميانگين هر تيمار را داشتند، به منظور بررسي صفات لاشه و خصوصيات قسمت‌هاي مختلف روده ذبح گرديدند. نتايج حاصله از آزمايش نشان داد كه در كل دوره آزمايش (45-1 روزگي) آنزيم مورد استفاده در سطح توصيه شده به طور معني‌داري باعث افزايش ميانگين وزن بدن و بهبود ضريب تبديل غذايي شده است (05/0 > p). استفاده از پروبيوتيك نيز به صورت معني‌داري باعث بهبود ضريب تبديل غذايي گرديد (05/0 > p). استفاده از آنزيم و پروبيوتيك در مصرف خوراك تفاوت معني‌داري نداشت. افزايش درصد لاشه نيز در مورد اثر اصلي آنزيم، پروبيوتيك و استفاده همزمان آنها اختلاف معني‌دار نشان داد(05/0 > p). اما در درصدهاي ران و سينه تفاوت معني‌داري مشاهده نشد. همچنين درصد چربي محوطه بطني در استفاده همزمان از آنزيم و پروبيوتيك كاهش يافت (05/0 > p). اما كاهش درصد‌هاي مربوط به كبد، ديودنوم و طول ژيوژنوم تنها در زمان استفاده از آنزيم تفاوت معني‌دار نشان داد (05/0 > p). به طور كلي استفاده از آنزيم و پروبيوتيك به تنهايي به دليل تاثير مطلوب بر ضريب تبديل غذايي، قابل توصيه است اما استفاده همزمان آنها تاثير مطلو‌‌‌ب‌تري بر عملكرد پرنده نداشت.

The objective of this study was to evaluate the synchronic use of multi-enzyme and probiotic on broilers performance. This factorial experimental was conducted in a randomized complete design and included 480 Ross broiler chicks (Strain 308) which were divided into 6 treatments and each treatment into 4 replicates and 20 chicks in each replicate. The wheat and barley based diet was constant for all treatments. Multi-enzyme is used in three levels (zero, half level and suggested level (500 gram) ) and probiotic in two levels (zero and suggested level). At the end of experiment, all chicks are weighted. then from each replicate 2 chicks were killed to measure carcass traits and characteristics of different parts of intestine. At the total of the experiment period (1-45 days), the results showed that the application of multi-enzyme (at suggested level) was caused further weight gain and improvement of feed conversion ratio (P < 0.05). No significant differences were observed in feed intake in application of only multi-enzyme or probiotic . Use of only probiotic and only multi-enzyme was decreased FCR in total period (P < 0.05).carcass percentage was increased significantly in use of enzyme, probiotic and synchronic use of them (P < 0.05). Thigh and breast percent were not significant. Abdominal fat percent was decreased in use of synchronic enzyme and probiotic (P < 0.05).Percentage of liver, duodenum and jejunum length declined significantly in use of only enzyme (p < 0.05). use of only enzyme or only probiotic was advisable for Improvement of FCR. but the use of synchronic enzyme and probiotic doesn’t have any additive effect on broiler performance.