تاثير pH و نسبت نيترات به آمونيوم محلول غذايي بر ويژگي هاي رشد و عملكرد اسفناج

Effect of pH and Nitrate to Ammonium Ratio of Nutrient Solution on the Growth Characteristics and Yield of Spinach

براي بررسي تاثير pH و نسبت نيترات به آمونيوم محلول غذايي و برهمكنش آنها بر ويژگي هاي رشد و عملكرد اسفناج، آزمايشي به صورت فاكتوريل و در قالب طرح پايه كاملاً تصادفي با دو فاكتور شامل pH محلول غذايي در سه سطح (5/4، 5/6، 8) و نسبت نيترات به آمونيوم محلول غذايي در پنج سطح (100:0، 75:25، 50:50، 25:75، 0:100) و با چهار تكرار در بستر پرليت و در شرايط گلخانه انجام شد. نتايج نشان داد كه با كاهش نسبت نيترات به آمونيوم شاخص كلروفيل برگها افزايش يافت. با كاهش نسبت نيترات به آمونيوم از 100:0 به 75:25 شدت فتوسنتز خالص، سطح برگها، تعداد برگها، وزن تر و خشك بخش هوايي افزايش و با كاهش بيشتر نسبت نيترات به آمونيوم كاهش يافتند. با افزايش pH محلول غذايي از 5/4 به 8، سطح برگها، شاخص كلروفيل برگها، شدت فتوسنتز خالص، وزن تر و خشك بخش هوايي كاهش يافتند. تاثير برهمكنش pHو نسبت نيترات به آمونيوم محلول غذايي بر سطح برگها، تعداد برگها، شاخص كلروفيل برگها، شدت فتوسنتز خالص، وزن تر و خشك بخش هوايي معني دار بود؛ به طوري كه pH 5/4 با نسبتهاي نيترات به آمونيوم 100:0 و 75:25، pH 5/6 با نسبت نيترات به آمونيوم 75:25 و pH 8 با نسبتهاي نيترات به آمونيوم 75:25 و 50:50 بيشترين وزن خشك بخش هوايي را داشتند.

In order to study the effects of pH and the ratio of nitrate to ammonium in nutrient solution, on the growth characteristics and on the yield of spinach (Spinacia oleracea L.), a factorial experiment was conducted consisting of two factors including: nutrient solution pH in three levels (4.5, 6.5 and 8) and nitrate to ammonium ratio of nutrient solution in five levels (100:0, 75:25, 50:50, 25:75 and 0:100). The experiment was carried out in a completely randomized design with four replications in perlite culture in greenhouse conditions. The results indicated that by decreasing the ratio of nitrate to ammonium in nutrient solution, leaf chlorophyll index was increased. By decreasing the nitrate to ammonium ratio from 100:0 to 75:25, net photosynthetic rate, leaf number, leaf area, fresh and dry weights of shoots were increased. With further decrease in nitrate to ammonium ratio, the above factors were decreased. By increasing the nutrient solution pH from 4.5 to 8, leaf chlorophyll index, net photosynthetic rate, leaf area and fresh as well as dry weights of shoots were decreased. The interactive effects of pH and the ratio of nitrate to ammonium in the nutrient solution on net photosynthetic rate, leaf number, leaf area and fresh and dry weight of shoots were significant, so that a pH of 4.5 with nitrate to ammonium ratios of 100:0 and 75:25, pH 6.5 with nitrate to ammonium ratio of 75:25, and pH 8 with nitrate to ammonium ratios of 75:25 and 50:50 yielded a the maximum dry weight of shoots.