ويژگي‌هاي فيزيكي و نيروي جداسازي گل‌هاي نر نخل خرماي رقم غنامي

Physical Properties and Resistance to Detachment of Date Palm Male Flowers (Cv. Ghanami)

پژوهش حاضر با هدف شناسايي ويژگي‌هاي فيزيكي گل‌هاي نر نخل خرماي رقم غنامي و تعيين شرايط بهينه جداسازي گل‌ها در دو بخش اجرا گرديد. در بخش نخست، مناطق خرماخيز استان خوزستان به صورت كلي كاوش شد. در اين بخش، رقم نر غنامي به عنوان يكي از پايه‌هاي نر برتر استان خوزستان انتخاب گرديد و ويژگي‌هاي اساسي اسپات آن اندازه‌گيري و مورد مطالعه قرار گرفت. دماي مناسب براي اندازه‌گيري سريع رطوبت گل‌ها 70 درجه سلسيوس به مدت 24 ساعت در آون استاندارد و رطوبت نهايي گل براي دو رقم غنامي قرمز و سبز به ترتيب 10 و 3/10 درصد بر پايه تر به دست آمد. بر اساس نتايج، پس از گذشت 2 روز از باز كردن اسپات و خشك شدن آن در شرايط محيط، مقاومت لايه اتصال گل‌ها به حداقل مي‌رسد. ميانگين اين نيرو براي دو رقم غنامي سبز و قرمز در حدود 6/0 نيوتن به دست آمد. پس از گذشت اين مدت، نيروي جداسازي گل همانند يك تابع تله‌سان رو به فزوني مي‌رود. در بخش دوم شرايط دمايي مناسب براي جداسازي گل‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. نتايج نشان داد كه شرايط دمايي محيطي كماكان نسبت به ديگر شرايط مورد مطالعه، منجر به كاهش قابل ملاحظه زمان رسيدن نيروي جداسازي گل‌ها به حداقل ممكن مي‌شود. اين زمان مشابه زمان به دست آمده در بخش اول بررسي، برابر با 2 روز به دست آمد.

With the aim of a determination of physical properties of date palm male flowers, as well as optimum flower detachment conditions, this study was carried out in two parts. In the first part of the study, the palm groves of Khuzestan Province were totally surveyed. “Ghanami” cultivar was in the end selected to be studied as the superior cultivar in the region. Drying up of the male flowers at 70°C in a standard oven and for 24 hours was found to be a rapid and appropriate method for moisture content determination. The final moisture contents of male flowers for red and green Ghanami cultivars, under normal conditions, were found out as 10 and 10.3 percent (w.b.) respectively. Results indicated that the force required for a detachment of an individual flower reaches its minimum at 2 days after opening of the spathe and when the inflorescence is dried under ambient conditions. At this time flower detachment mean force was estimated about 0.6 N for either of red and green Ghanami cultivars. After this time past the flower-strand joint becomes tougher with the passage of time, following a trap-like curve. Optimum thermal conditions for flower detachment was studied in the second part of the study. Results showed that 25°C (ambient temperature) led to a significant decrease in the time required to reach the minimum flower detachment force in comparison with the lower temperatures of 5 to -15°C. This time was 2 days, which is in match with that found in the early part of the study.