ارتباط الگوهاي غذايي غالب با عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي در زنان

Association between major dietary patterns and risk factors for cardiovascular disease among women

سابقه و هدف: : برخي از عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي در كشورهاي خاورميانه شيوع بالايي دارند. هدف اين مطالعه، بررسي ارتباط بين الگوهاي غذايي غالب و عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي در بين زنان تهراني بود. مواد و روشها: در اين مطالعه مقطعي 486 زن معلم تهراني در محدوده سني 40 تا 60 سال بررسي شدند. به منظور جمع‌آوري داده‌هاي غذايي از پرسشنامه تكرر مصرف غذايي به فرمت ويلت استفاده شد. وجود حداقل 1 و 2 عامل خطر از 3 عامل عمده‌ خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي (پرفشاري خون، ديس‌ليپيدمي و ديابت) ارزيابي شد. يافتهها: 3 الگوي غذايي عمده شناسايي شد (سالم، غربي و سنتي). بعد از كنترل عوامل مخدوشگر، افرادي كه در بالاترين پنجك الگوي غذايي سالم بودند، شانس كمتري جهت ابتلا به ديس‌ليپيدمي (نسبت شانس 36/0 ؛ فاصله اطمينان 95%، 19/0 تا 53/0)، پرفشاري خون (33/0؛ 17/0 تا 60/0)، حداقل 1 و 2 عامل خطرساز (به ترتيب: 30/0؛ 18/0 تا 58/0و 39/0؛ 20/0 تا 77/0) را در مقايسه با كمترين پنجك داشتند. در مقابل، كساني كه از الگوي غذايي‌ غربي پيروي مي‌كردند، شانس بيشتري براي دارا بودن عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي داشتند (نسبت شانس 59/2 تا 11/3 براي عوامل خطر مختلف؛ 05/0 > P). الگوي غذايي سنتي به طور معني‌داري همراه با ديس‌ليپيدمي (نسبت شانس 73/1 و فاصله اطمينان 95%، 02/1 تا99/2) و حداقل يك عامل خطر (نسبت شانس 89/1 ؛ فاصله اطمينان 95%، 05/1 تا20/3) بود. الگوهاي غذايي غالب و ديابت ارتباطي نداشتند. نتيجه گيري: الگوهاي غذايي غالب در جامعه زنان معلم تهراني با عوامل خطر بيماري‌هاي قلبي عروقي مرتبط بودند. واژگان كليدي: الگوهاي غذايي، عوامل خطر، بيماري‌هاي قلبي عروقي، زنان

Background and Objective: Some cardiovascular risk factors are more prevalent in Middle Eastern countries than in other parts of the world. Lifestyle-related factors, including diet, might account for this discrepancy. We aimed to identify the association between food intake patterns and cardiovascular risk factors among Iranian adult women. Materials and Methods: In this cross-sectional study, 486 apparently healthy Iranian women aged 40–60 years were studied. A Willett-format FFQ was used to collect dietary data. Fasting plasma glucose (FPG) concentrations, lipid profiles, and blood pressure were measured. Diabetes was defined as FPG > or = 126 mg/dl; diagnosis of dyslipidemia was based on Adult Treatment Panel III and that of hypertension on Joint National Committee VI recommendations. The presence of at least 1 or 2 of the 3 major risk factors for cardiovascular diseases (hypertension, dyslipidemia, and diabetes) was also evaluated. Results: We identified 3 major (healthy, Western, and Iranian) eating patterns. After controlling for potential confounders, the subjects in the top quintile of the healthy dietary pattern were less likely to have dyslipidemia [odds ratio (OR), 0.36; 95% CI, 0.19-0.53], hypertension (OR, 0.33; 95% CI, 0.17-0.60), at least 1 (OR, 0.30; 95% CI, 0.18-0.58), and at least 2 risk factors (OR, 0.39; 95% CI, 0.20-0.77) compared with the lowest quintile. In contrast, those with greater adherence to the Western dietary pattern had greater odds for cardiovascular risk factors (OR, 2.59-3.11; P < 0.05). The Iranian dietary pattern was significantly associated with dyslipidemia (OR, 1.73; 95% CI, 1.02-2.99) and at least 1 risk factor (OR, 1.89; 95% CI, 1.05-3.20). The major dietary patterns were not associated with diablets risk. Conclusion: It seems that major dietary patterns are associated with cardiovascular risk factors among Tehranian women. Keywords: Food intake patterns, Cardiovascular, Risk factor, Women