تاثير سطوح مختلف پروتيين خام و تريونين بر عملكرد، خصوصيات لاشه و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي در دوره آغازين و رشد

The Effect of Different Levels of Crude Protein and Threonine on Performance and Immune system of Broiler Chickens during Starter and Grower Periods

اين آزمايش به منظور بررسي اثر سطوح مختلف پروتيين خام و تريونين بر عملكرد، خصوصيات لاشه و سيستم ايمني جوجه‌هاي گوشتي در دوره آغازين (7 تا 24 روزگي) و رشد (25 تا 42 روزگي) انجام شد. در اين مطالعه از 288 قطعه جوجه گوشتي نر سويه راس 308 استفاده شد كه در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت آزمايش فاكتوريل (2×4) با 3 تكرار انجام گرديد. فاكتورهاي آزمايشي شامل 2 سطح پروتيين (توصيه راهنماي سويه راس 308 و 5 درصدكمتر از آن) و 4 سطح تريونين (90، 100، 110، 120 درصد توصيه 1994 NRC,) بودند. در دوره آغازين، سطح تريونين بر ضريب تبديل خوراك تاثير معني‌داري داشت و با افزايش سطح تريونين جيره از 90 درصد به 120 درصد توصيه NRC ضريب تبديل خوراك بهبود يافت. علاوه بر اين، اثرات متقابل بين سطح پروتيين و سطح تريونين بر خوراك مصرفي معني‌دار بود. وزن كل دستگاه گوارش نيز در دوره آغازين به طور معني‌داري تحت تاثير سطح پروتيين جيره قرار گرفت. در دوره رشد، تغذيه با سطوح تريونين بيشتر از 90 درصد توصيه NRC باعث بهبود معني‌دار افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك گرديد. سطوح تريونين جيره بر درصد گوشت سينه در سن 24 روزگي تاثير معني‌داري داشت. همچنين اثرات متقابل بين سطوح پروتيين و تريونين بر چربي محوطه بطني معني‌دار بود. در هر دو دوره آغازين و رشد، با كاهش سطح پروتيين و افزايش سطح تريونين جيره، هزينه خوراك به ازاي هر كيلوگرم افزايش وزن كاهش، و سود تغذيه اي افزايش يافت كه بهترين عملكرد را سطح تريونين 110 درصد توصيه NRC داشت. اثر تريونين بر ميزان تيتر آنتي بادي در پاسخ به تزريق SRBC در 41 روزگي معني‌دار بود، و افزايش سطح تريونين بيشتر از 90 درصد توصيه NRC ميزان تيتر آنتي بادي را در پاسخ به تزريق SRBC افزايش داد. به طور كلي اين آزمايش نشان داد كه افزودن تريونين تا حد 110 درصد توصيه NRC، منجر به بهترين عملكرد و بهبود خصوصيات لاشه و ايمني جوجه‌هاي گوشتي مي‌گردد.

This experiment was conducted to evaluate the effect of different levels of crude protein and threonine on performance, carcass characteristics and immune system of broiler chickens during starter (7-24) and grower (25-42) periods. A total of 288 male broiler chicks of Ross 308 strain were used in a completely randomized design with factorial arrangement (2×4) with three replicates in each treatment. Experimental diets were included two levels of protein (Ross 308 guideline recommendation and 5% lower than the recommendation) and four levels of threonine (90, 100, 110, 120 of NRC recommendation). At starter period, threonine levels had a significant effect on feed conversion ratio (P < 0.05), and dietary threonine levels higher than 90 percent of NRC recommendation improved feed efficiency. In addition, the effects of interactions between protein and threonine levels on feed intake were significant. Gastrointestinal tract weight was also affected by dietary protein levels during starter period. During growth period, increasing levels of threonine above 90% of NRC recommendation improved body weight gain and feed conversion ratio. Dietary threonine levels had a significant effect on breast yield percentage/live weight gain at 24 d of age. Also, the effects of interactions between protein and threonine levels on the abdominal fat were significant. In both periods, decreasing the dietary protein levels and increasing dietary threonine levels decreased feed cost per kg of weight gain and increased the profit. Best performance was observed by 110 percent threonine above the NRC recommendation. At 41 d of age, the effect of threonine on antibody response to SRBC injection was significant (P < 0.01), and increasing levels of threonine higher than 90 percent of NRC recommendation increased the antibody titer in response to SRBC injection. In conclusion, results of current experiment showed that threonine supplementation up to 110 percent of NRC recommendation improved performance, carcass characteristics and immune system of broiler chickens.