مقايسه خصوصيات شيميايي و تجزيه پذيري انواع علوفه و سيلاژ سورگوم با ذرت در شرايط آزمايشگاهي و روش كيسه هاي نايلوني

Comparison of Chemical and Degradability Characteristics of Green Forage and Silage of Sorghums Varieties with Corn Using In vitro and Nylon bag Methods

در اين آزمايش فراسنجه هاي شيميايي و تخميري سه نوع علوفه تازه و سيلاژ سورگوم شامل شيرين، پگاه و اسپيدفيد با ذرت در شرايط آزمايشگاهي مقايسه شد. همچنين ضرايب تجزيه پذيري علوفه ها و سيلاژهاي مذكور با روش كيسه هاي نايلوني تعيين گرديد. علوفه ها در شرايط يكسان كاشت و در حالت شيري خميري برداشت، سپس در چهار تكرار براي هر زمان نگهداري 30، 60 و 90 روزه، در سيلوهاي آزمايشگاهي نگهداري شد. در علوفه هاي تازه، ظرفيت بافري سورگوم شيرين كمتر از ذرت و سورگوم اسپيدفيد بود، و سورگوم اسپيدفيد به طور معني داري الياف نامحلول در شوينده اسيدي بالاتر و كربوهيدرات محلول در آب پايين تري نسبت به بقيه داشت. در زمان 60 روزه، سيلاژ ذرت ليگنين نامحلول در اسيد كمتري نسبت به سيلاژهاي سورگوم شيرين و اسپيدفيد داشت و كربوهيدرات محلول در آب آن هم نسبت به همه ي سيلاژهاي سورگوم همين روند را طي كرد. مقدار اسيد لاكتيك در سيلاژهاي ذرت و سورگوم پگاه بالاتر از سيلاژهاي سورگوم شيرين و اسپيدفيد بود. در سيلاژهاي سورگوم شيرين و ذرت مقدار اسيد استيك بيشتر و مقدار نيتروژن آمونياكي كمتر از بقيه سيلاژها مشاهده شد. در آزمايش كيسه هاي نايلوني، نرخ تجزيه پذيري علوفه تازه ي ذرت و سورگوم پگاه به طور معني داري بالاتر از سورگوم شيرين و اسپيدفيد بود و همين امر دليلي بر بالاتر شدن تجزيه-پذيري موثر با سرعت عبور 08/0 در اين دو علوفه شد. در سيلاژها، بخش آهسته تجزيه شونده ذرت بيشتر از سيلاژهاي سورگوم بود. در كل، علوفه سورگوم اسپيدفيد براي تهيه ي سيلاژ نامناسب تر بود، و سيلاژ ذرت به دليل ليگنين نامحلول در اسيد كمتر، پتانسيل تجزيه پذيري بيشتري داشت.

The chemical and fermentative parameters of three fresh forages and silages of sorghum including Sweet, Pegah and Speedfeed varieties were compared with corn using in vitro method, also degradability coefficients of forages and silages were determined by in situ method. Forages were planted in the same condition and harvested in soft dough stage, then ensilaged in four replicates for each time of 30, 60 and 90 days of preservation in mini silos. Buffering capacity in green Sweet sorghum was lower than corn and Speedfeed, and acid detergent fiber and water soluble carbohydrates respectively were significantly highest and lowest in fresh forage of Speedfeed sorghum. In time of 60 days, percent of acid detergent lignin of corn silage was lower than Sweet and Speedfeed sorghum silages; similarly, residual water soluble carbohydrate was lowest in corn silage. The lactate Concentration in corn and Pegah sorghums was higher than Sweet and Speedfeed silages. In corn and Sweet sorghum silages, Contents of acetic acid and ammonium nitrogen were highest and lowest, respectively. In nylon bag experiment, Degradation rate of corn and Pegah sorghum forages were significantly higher than Sweet and Speedfeed sorghums that cause to more effective degradability with passage rate of 0.08 in this forages. Also, the slowly degradation coefficient of corn silage was higher than sorghums silages. In conclusion, Speedfeed sorghum forage is not suitable for making silage in comparison others, and corn silage had more potential of degradability.