عنوان مقاله :
مقايسه فعاليت پروتيوليتيكي سه نوع مايه حيواني ، نوتركيبي و قارچي در پنير سفيد ايراني
پديد آورندگان :
نژادرزمجوي اخگر، راحله نويسنده , , رجب حسامي رادف اصغر خسروشاهي اصل، مترجم ,
اطلاعات موجودي :
ماهنامه سال 1385 شماره 156
رتبه نشريه :
فاقد درجه علمي
كليدواژه :
صنايع غذايي , پنير سفيد , فعاليت پروتيوليتيكي , مايه پنير حيواني
اطلاعات موجودي :
ماهنامه با شماره پیاپی 156 سال 1385
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
