تعيين سطوح بهينه اقتصادي پروتيين و متيونين در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي

Determination of economic levels of protein and Methionine in broilers diet

اين آزمايش به منظور تعيين سطوح بهينه اقتصادي پروتيين خام و متيونين جيره‌هاي غذايي جوجه‌هاي گوشتي اجرا شد. در اين آزمايش از 520 قطعه جوجه گوشتي سويه راس با دو سطح پروتيين خام (حداقل توصيه NRC و 5/1درصد كمتر از حداقل توصيه NRC) و پنج سطح اسيد آمينه متيونين (توصيه NRC و سطوح 1/0، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد بالاتر از توصيه NRC) استفاده گرديد. آزمايش به صورت فاكتوريل 5×2 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 4 تكرار و 13 قطعه جوجه در هر واحد آزمايشي در دو مرحله آغازين (10 تا 25 روزگي) و رشد (25 تا 47 روزگي) انجام شد. براي تجزيه و تحليل اقتصادي داده‌هاي حاصل، از دو شاخص حداقل هزينه و حداكثر سود استفاده شد. اثر سطوح مختلف پروتيين خام و متيونين بر ميانگين افزايش وزن در هر دو دوره آزمايشي معني‌دار (01/0 > p) بود. كاهش سطح پروتيين خام جيره تاثيري بر مصرف خوراك نداشت، ولي افزايش سطح متيونين جيره تا سطح 74/0 در دوره رشد باعث كاهش معني‌دار (05/0 > P) مصرف خوراك شد. ضريب تبديل غذايي با كاهش سطح پروتيين خام جيره افزايش (05/0 > P) يافت و بهبود (05/0 > P) ضريب تبديل غذايي با افزايش سطح متيونين تنها در دوره رشد مشاهده گرديد. اثرات متقابل بين سطوح مختلف پروتيين و متيونين جيره فقط بر ميانگين افزايش وزن در دوره آغازين (05/0 > P) و مصرف خوراك در دوره رشد معني‌دار (05/0 > P) بود. بر طبق نتايج آزمايش، افزايش سطح متيونين جيره حداكثر تا سطح 58/0 و 54/0 (به ترتيب در دوره آغازين و رشد) توجيه اقتصادي دارد. بالاترين عملكرد رشد در جيره‌هاي با پروتيين كمتر از توصيه NRC با افزودن 2/0 درصد متيونين و در جيره‌هاي با توصيه NRC با افزودن 1/0 درصد متيونين ايجاد شد.

This experiment was performed in order to determine the economic optimal level of crude protein and Methionine (met) on dietary broiler. Five hundred twenty male of Ross broiler chicks were assigned to 10 dietary treatments, and each treatment was included 4 replicate, with 13 birds per each replicate (pen). This experiment was performed based on completely randomized design in a 5×2 factorial experiment, with 2 levels of crude protein (minimum NRC recommendation and 1.5 percent point lower than NRC recommendation) and 5 levels of dietary met (NRC recommendation, 0.1, 0.2, 0.3 and 0.4 percent point higher than NRC recommendation). The experimental periods were included starter period (10 to 25d) and grower period (25 to 46d). Feed cost per kilogram live weight and maximum profit was used for economical analysis of data. In both periods, different level of crude protein and met had significant (P < 0.01) effects on average weight gain. Dietary protein levels had not significant effect on feed intake; However, feed intake was significantly reduced by increasing levels of met in grower period. Feed conversion ratio was significantly increases by decreasing level of protein, but improvement feed conversion ratio (P < 0.05) was observed by increasing levels of met in the grower period. The interaction between different level of protein and met was significant on weight gain (P < 0.05) at starter period and feed intake (P < 0.05) in grower period. Results of this experiment showed that increasing dietary met to 0.58 and 0.54 (in starter and grower periods, respectively) were economically profitable. The best performance achieved by met supplementation up to 0.2%, in low protein diets met up to 0.1% in NRC recommended protein levels.