بررسي رفتارهاي تغذيه‌اي دانشجويان دختر خوابگاهي در جهت پيشگيري از كم خوني فقر آهن در سال 1388

Eating Habits of Female Students Residing in a University Dormitory Focusing on Prevention of Iron Deficiency Anemia, 2009

چكيده زمينه و هدف: كمبود آهن شايع‌ترين كمبود تغذيه‌اي در دنيا است. زنان نيز به علت از دست دادن آهن به هنگام قاعدگي و زايمان در معرض خطر فقر آهن قرار دارند. با اصلاح رفتار و الگوي تغذيه مي‌توان به ميزان زيادي كم خوني فقر آهن را در زنان كاهش داد. هدف مطالعه حاضر تعيين رفتارهاي تغذيه‌اي دانشجويان دختر ساكن در خوابگاه‌هاي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي در جهت پيشگيري از كم خوني فقر آهن در سال 1388 مي‌باشد. روش بررسي: اين مطالعه از نوع توصيفي- مقطعي مي‌باشد. 346 نفر از دانشجويان ساكن درخوابگاه‌هاي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي بصورت نمونه‌گيري در دسترس انتخاب و پرسشنامه‌ها مطالعه را تكميل كردند. سپس داده‌هاي جمع‌آوري شده توسط نرم افزار SPSS نسخه 16 مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. يافته‌ها: نتايج مطالعه نشان داد كه 2/0 درصد از دانشجويان داراي رفتارهاي تغذيه‌اي در سطح ضعيف، 59 درصد داراي رفتارهاي تغذيه‌اي در سطح متوسط و 8/40 درصد داراي رفتارهاي تغذيه‌اي مناسب جهت پيشگيري از كم خوني فقر آهن بودند. نتيجه‌گيري: با توجه به اين ‌كه بيش از نيمي از افراد مورد مطالعه رفتارهاي تغذيه‌اي متوسط داشتند و با توجه به اهميت و شيوع كم خوني فقر آهن در زنان سنين باروري و نيز با توجه به نقش بارز الگوي غذايي در ايجاد و تداوم فقر آهن، ضرورت انجام مداخلاتي مانند اجراي برنامه‌هاي آموزشي، جهت اصلاح برخي رفتارها و الگوهاي غذايي مسبب كم خوني فقر آهن براي زنان سنين باروري ضروري به نظر مي‌رسد.

Background and Objectives: Iron deficiency is a prevalent nutrition deficiency in the world. Women are at risk for iron deficiency anemia. Changing behavior towards healthy eating habits in women helps iron deficiency anemia decrease. The purpose of this study was to assess eating habits of female students residing in the dormitory of the Shahid Beheshti University of Medical Sciences focusing on prevention of iron deficiency anemia in 2009. Material and Methods: In this cross-sectional study, a convenience sample of 348 female students was selected. Data were gathered using the demographic and nutrition pattern inventories related to prevention of iron deficiency anemia. The reliability and validity of the scale was confirmed. The statistical analysis of the data was done in the SPSS 16. . Results: The results showed that 0.2 percent of the participants had low level eating habit, 59 percent had a moderate level, and 40.2 percent had a high level eating habit. Conclusion: Regarding the importance of the anemia and the role of healthy diets in prevention of anemia, it is recommended to increase the knowledge of women aged 15-49 years old towards health eating.