مطالعه فراواني باكتري اشرشياكولي وروتوكسيكوژنيك در مدفوع گاوها و گوساله هاي كشتاري در كشتارگاه تبريز

Prevalence of verotoxigenic Escherichia coli (VTEC) onSlaughtered cattle and calves in Tabriz abattoir

اشرشيا كولاي به عنوان فلور طبيعي در روده بزرگ و پاتوژن عمده مشترك ميان انسان و دام قابل انتقال از طريق غذا بوده كه عامل مهم عفونت هاي اسهالي در گاو به ويژه گوساله مي باشد. در اين پژوهش هدف شناسايي و جداسازي اشرشيا كولاي وروتوكسيكوژنيك مي باشد كه با مراجعه به كشتارگاه تبريز به طور تصادفي 43 نمونه مدفوعي از گوساله ها و 151 نمونه مدفوعي از گاوها اخذ و به آزمايشگاه ميكروبيولوژي دانشكده دامپزشكي دانشگاه آزاد اسلامي تبريز منتقل گرديد. پس از غني سازي نمونه ها و كشت در محيط هاي كشت نتايج ذيل به دست آمد: از 194 نمونه اخذ شده 113 مورد اشرشيا كولاي جدا شد كه 85 نمونه سوربيتول مثبت و 28 نمونه سوربيتول منفي بودند از 85 نمونه سوربيتول مثبت، 19 نمونه گوساله و 66 نمونه گاو و از 28 نمونه سوربيتول منفي، 13 نمونه گوساله و 15 نمونه گاو بودند. همچنين تست سرولوژي براي مشخص كردن سروتيپ هاي اشرشيا كولاي غير O157روي نمونه هاي سوربيتول مثبت انجام گرفت كه 9 نمونه گوساله و 33 نمونه گاوي واكنش مثبت نشان دادند. سپس روي 28 نمونه سوربيتول منفي و 85 نمونه سوربيتول مثبت تست PCR با استفاده از سكانس ژن هاي STx1 و STx2 انجام گرفت كه 19 نمونه از 28 نمونه سوربيتول منفي و 7 نمونه از 85 نمونه سوربيتول مثبت اشرشيا كولاي وروتوكسيكوژنيك بودند. نتايج نشان دهنده وجود مقادير نسبتاً بالاي اشرشيا كولاي وروتوكسيكوژنيك در مدفوع گاوها و گوساله هاي كشتاري در كشتارگاه تبريز مي باشد.

E.coli is natural flour in large intestine and main common pathogen between human and animal , and its transportable by food , that its important cause of diarrhea infections in cows , particularly in calves. The aim of this survey is identify and separating E.coli and verotoxicogenic, that by referring to Tabriz slaughterhouse in chance 43 excrement samples from calves and 151 excrement samples from cows has been taken and transport to microbiology laboratory of veterinary faculty of Islamic azad Tabriz University. After in riching the samples and culturing in plates this results has been taken: From 194 taken samples, 113 E.coli samples were separated that were 85 positive sorbitol samples and 28 negative sorbitol samples .From 85 positive sorbitol samples were 19 samples of calves and 66 samples of cows and from 28 negative sorbitol samples were 13 samples of calves and 15 samples of cows. Also serological test accomplished for determining E.coli non O157 serotypes on the positive sorbitol samples that 9 samples of cows and 42 samples of cows demonstrate positive reaction, then on 28 negative sorbitol samples and 85 positive sorbitol samples, the PCR test accomplished by using secans of stx1, stx2 gens, that 15 samples of 28 negative sorbitol samples and 19 samples of 42 positive sorbitol samples were E.coli and verotoxicogenic. The result demonstrated that high amount of E.coli and verotoxicogenic exist in excrement of cows and calves slaughtered in Tabriz slaughterhouse.