تشخيص سالمونلا انتريكا سرو تيپ تايفي موريوم در گوجه فرنگي به روش PCR با استفاده از پرايمرهاي اختصاصي ژن hilA

Detection of Salmonella serotypes on tomatoes by PCR using gene-specific primers hilA

سابقه و هدف: سالمونلا به عنوان عامل شايع بيماري هاي گوارشي كه از طريق مواد غذايي و محصولات آلوده منتقل مي شود، ساليانه موارد بسيار زيادي از بيماري و مرگ و مير را موجب مي شود. تشخيص مولكولي سالمونلا به روش PCR براي بسياري از محصولات حيواني مورد استفاده قرار گرفته، ولي در موارد كمي براي رديابي آن در محصولات كشاورزي ساده از اين روش بهره گيري شده است. گوجه فرنگي به عنوان يكي از محصولات كشاورزي كه به شكل خام هم مصرف مي شود يكي از منابع عفونت سالمونلايي شناخته شده است. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي، از PCR بر اساس پرايمرهاي اختصاصي براي ژن hil A سالمونلا براي رديابي آن در سطح و درون گوجه فرنگي هاي تلقيح شده به روش مصنوعي به صورت مستقيم و پس از غني سازي، استفاده شد. پرايمرها براساس نتايج به دست آمده براي سالمونلا اختصاصي مي باشند. يافته ها: نتايج حاصل حاكي از قدرت تشخيص سالمونلا در سطح و درون گوجه هاي تلقيح شده به ترتيب به مقدار 101 و 102 باكتري در هر گرم گوجه پس از 6 ساعت غني سازي در محيط مايع BHI بود. نتيجه گيري: اين مطالعه نشان داد كه PCR با پرايمرهاي اختصاصي براي hil A روشي حساس و قابل قبول براي رديابي سالمونلا است.

Background: Salmonella, as a common cause of gastrointestinal disease, that transmitted through contaminated food and products causes many cases of illness death annually. Molecular diagnosis of Salmonella by PCR is used for many animal products, but it is employed as a detector (tracer) for the basic agricultural products in some cases. Tomatoes as one of the crops that are used as raw consumption have been known as one of the sources of Salmonella infection. Materials and Methods: In this experimental study, we used a PCR on specific primers for hilA gene of Salmonella to detect this gene at the surface and within the inoculated tomatoes, in an synthetic method and in a direct way after enrichment. Results: The results indicate the effective power of Salmonella on the surface and within the inoculated tomatoes with doses of 101 and 102 bacteria per gram of tomato after 6 hours enrichment in BHI medium, respectively. Conclusion: This study indicates that PCR with primers specific for the hilA is a sensitive and acceptable method for the detection of Salmonella.