رنگدانه پيوردين به عنوان بيوماركر در شناسايي سودوموناس در مواد غذايي و بهداشتي

Pyoverdin pigment as a biomarker for Pseudomonas detection in foods and hygienic products

سابقه و هدف: Pseudomonas aeruginosa باكتري فرصت طلب بيمارستاني با توانايي توليد رنگدانه هاي فلورسنت چون پيوردين، پيوروبين و غيرفلورسنتي پيوسيانين مي باشد. هدف از انجام اين تحقيق تحريك توليد رنگدانه پيوردين به عنوان بيوماركر جهت شناسايي سريع باكتري فوق در مواد غذايي و بهداشتي است. روش بررسي: در اين تحقيق از غلظت هاي مختلف سولفات كادميوم جهت تحريك توليد رنگدانه فلورسنت پيوردين استفاده گرديد. تاييد نوع رنگدانه بر اساس بيشينه جذب و حلاليت در آب، اسيد استيك و كلروفورم تعيين شد. الگوي رشد باكتري برحسب ميزان توليد رنگدانه در شرايط بهينه همزدن، دمايي، نوع محيط كشت، منابع كربن و ازت تعيين گرديد. رابطه ميزان توليد رنگدانه و تعداد باكتري برحسب توده سلولي و ميزان جذب محاسبه شد. رديابي باكتري برحسب ميزان توليد رنگدانه به عنوان بيوماركر در مواد غذايي (ماكاروني، آب سيب) و مواد بهداشتي (مايع دستشويي و ظرف شويي) بررسي و با روش استاندارد مقايسه گرديد. يافته ها: نتايج حاصل از اين تحقيق بيشينه جذب نوري رنگدانه استخراج شده را 403 نانومتر و حلاليت آن را در آب و اسيد استيك تاييد نمود. غلظت هاي mM5/0-3/0 سولفات كادميوم سبب تحريك توليد رنگدانه فلورسنت در باكتري شد. بيشينه توليد رنگدانه فلورسنت برحسب توده سلولي در شرايط دور rpm150، دمايC ° 35 ، حضور كادميوم mM 5/0، 1% ساكارز و نيترات پتاسيم، mgml-1330 تعيين گرديد. نتيجه گيري: سرعت رديابي Pseudomonas aeruginosa در مواد غذايي و بهداشتي آلوده به باكتري برحسب توان توليد رنگدانه فلورسنت با شرايط فوق الذكر از 72 ساعت به 20 ساعت، نسبت به روش استاندارد كاهش نشان داد

Background: Pseudomonas aeruginosa is a common hospital-acquired bacterium which has ability to produce fluorescent pigment like pyorubin and nonfluorescent pigment like pyocyanine. The aim of this study was exciting of production of pyoverdin pigments as biomarker for quick detection of this bacterium in foods and hygienic products. Materials and Methods: In this research, different concentrations of cadmium sulfate were used for showing the exciting of pyoverdin pigments. Pigment type was evaluated according to the maximum absorbance and its solubility in water, acetic acid and chloroform. Also, bacterium growth pattern was determined according to pigment production in optimal conditions of agitation, temperature, cultivate media, sources of carbon and nitrogen. Relation between pigment production and number of bacteria was calculated by absorbance and cell accumulation. Bacteria tracking was investigated using pigment production as biomarker in foods (spaghetti and apple juice) and hygienic products (hand and dish washing liquids) and compared to standard method. Results: This study showed maximum absorbance of extracted pigment at 403 nm and its solubility in water and acetic acid. Production of fluorescent pigment in bacterium was observed at concentrations 0.3-0.5 mM of cadmium sulfate. Maximum production of florescent pigments based on cell accumulation was established by agitation in 150 rpm, temperature of 35oC, 0.5 mM solution of cadmium and concentration of 330 mgml-1of 1% sucrose and potassium nitrate. Conclusion: Monitoring of Pseudomonas aeruginosa in contaminated foods and hygienic products based on fluorescent pigments production was reduced from 72 to 20 hours.