تاثير ضايعات چاي و زيوليت به عنوان بستر كشت بدون خاك بر رشد و كيفيت ميوه گوجه فرنگي

Effect of Tea Waste and Zeolite as a Growing Substance in Soilless Culture on Growth and Quality of Tomato Fruit

امروزه كمبود آب آبياري، وجود بيماري هاي خاك زي، عملكرد و كيفيت پايين محصول در بسترهاي خاكي منجر به توسعه سيستم هاي هيدروپونيك گرديده است. در اين پژوهش، تاثير پنج بستر كشت مختلف شامل ضايعات چاي، نسبت هاي حجمي ضايعات چاي: زيوليت (1:3)، ضايعات چاي: زيوليت (1:1)، ضايعات چاي: زيوليت (3:1) و زيوليت: پرليت (2:1) به عنوان بستر كشت بدون خاك بر رشد و كيفيت ميوه گوجه فرنگي رقم’ گاوريش‘ بررسي گرديد. نتايج نشان داد كه نوع بستر بر ارتفاع ساقه و طول ريشه و نيز خصوصيات كيفي ميوه از جمله سفتي بافت، ويتامين ث، ميزان فنل كل و ظرفيت آنتي اكسيداني گوجه فرنگي تاثير معني داري داشته است. بالعكس، قطر ساقه، تعداد ميوه و رنگ ميوه ها تحت تاثير نوع بستر قرار نگرفت. با افزايش حجم ضايعات چاي به زيوليت طول ريشه و ارتفاع ساقه كاهش يافته به طوري كه بيشترين ارتفاع گياه در بستر زيوليت (2:1) پرليت بدست آمد. همچنين همبستگي مثبتي بين ميزان فنل كل و ظرفيت آنتي اكسيداني ميوه ها مشاهده شد. بنابراين، نتايج نشان داد كه ضايعات چاي به تنهايي يا همراه با زيوليت مي تواند بستر مناسبي براي كشت گوجه فرنگي باشد.

Recently, water deficiency, existence of soil-borne pathogens and low fruit yield and quality which produced in soil culture systems lead to develop hydroponic systems. In the present study, effect of five different growing media including tea waste, tea waste + zeolite (1:1), tea waste + zeolite (3:1), tea waste + zeolite (1:3), zeolite + perlite (1:2) (v/v) as a soilless growing media on tomato (Lycopersicon esculentum, cv. gavrish) growth and fruit quality was investigated. The results showed that the kind of growing media have significantly affected on stem height, root length and fruits quality characteristics such as firmness, vitamin C, total phenol and antioxidant capacity of tomato. Conversely, stem diameter, fruit numbers and fruits color value was unaffected by growing media. With increasing tea waste to zeolite ratio, stem height and root length decreased, as the most stem height was found in zeolite: perlite (1:2) medium. Moreover, positive correlation between total phenol and antioxidant capacity of fruits was observed. Overall, the results showed that using tea waste alone or incorporation with zeolite can be a suitable medium for growing tomato.