ارزيابي اثر كودهاي زيستي و شيميايي نيتروژن بر رشد، عملكرد و تركيب اسانس گياه شويد (Anethum graveolens L.)

The Effect of Biologic and Chemical Nitrogen Fertilizers on Growth, Yield and Essential Oil Constituents of Dill (Anethum graveolens L.)

شويد با نام علمي Anethum graveolens L. يكي از مهمترين گياهان دارويي اسـت كـه اسـانس آن در صنايع مختلف داروسازي، آرايشي و غذايي استفاده مي شود. در ايـن تحقيـق اثر كودهاي زيستي و شيميايي نيتروژن بر رشد، عملكرد و تركيب اسانس اين گياه در قالب طرح بلوك هاي كامل تصادفي با سه تكرار مورد بررسي قرار گرفت. تيمارهاي آزمايش شامل كـود شـيميايي اوره، كود زيستي (مخلوطي از دو باكتري ازتوباكتر و آزوسپيريلوم) و تلفيق كود زيستي با 50 درصـد كـود شـيميايي اوره و شاهد (بدون كود) بود. برداشت گيـاه شويد در مرحله رسيدگي كامل دانه ها انجام شد. نتايج نشان داد ارتفاع بوته، عملكرد بيولوژيك و اجزا عملكرد دانه بجز تعداد دانه در چترك تحـت تاثير كودهاي زيستي و شيميايي نيتروژن قـرار گرفـته و بالاترين ميزان اين صفات مربوط به كاربرد كود شيميايي اوره بود، هرچند بين اين تيمار و كاربرد كود زيستي به همراه 50 درصد كود شيميايي اختلاف معني داري مشاهده نشد. كاربرد كودهاي زيستي و شيميايي نيتروژن سبب افزايش معني دار شاخص برداشت نسبت به شاهد شده و بالاترين شاخص برداشت مربوط به تلفيق كود زيستي و 50 درصد كود شيميايي بود، اگرچه بين اين تيمار و كاربرد كود شيميايي و كود زيستي به تنهايي اختلاف معني داري مشاهده نشد. نتايج نشان داد كه ميزان اسانس نيز بطور معني داري تحــت تــاثير تيمارهــاي كودي قرار گرفته و كاربرد كود زيستي به همراه 50 درصد كود شيميايي و پس از آن به ترتيب كود شيميايي و كود زيستي بيشترين ميزان اسانس را توليد نمودند. نتايج نشان داد كاربرد كودهاي زيستي و شيميايي نيتروژن بر تركيبات تشكيل دهنده اسانس شويد تاثير داشته و با مصرف تيمارهاي مختلف كودي ميزان كاروون نسبت به تيمار شاهد افزايش نشان داد. نتــايج ايــن تحقيــق حــاكي از آن اســت كــه كاربرد كودهاي زيستي به تنهايي و يا در تركيب بـا كود شيميايي در بهبـود صفات كمي و كيفي گياه دارويي شويد تـاثير مثبتـي داشته و بجاي مصرف مداوم كود شيميايي مي توان با استفاده بهينه از نهاده هاي زيستي در راستاي كشاورزي پايدار و كاهش آلودگي ناشي از مصرف كود شيميايي نيتروژني اوره گام برداشت.

Dill (Anethum graveolens L.) is one of the most important medicinal plants with great applications in different medicinal industries. In present study, effects of biologic and chemical nitrogen fertilizers were evaluated on growth, yield and essential oil constituents of dill. The research was conducted under field condition in randomized complete block design with three replications. The treatments included chemical fertilizer (150 kg/ha urea), biofertilizer (Azospirillum/Azotobacter), combinations of biofertilizer and 50% chemical fertilizer and control. Different characteristics such as plant height, number of umbel per plant, number of umbellet per umbel, number of grain per umbelet, 100 seed weight, grain yield, biologic yield and oil percentage were recorded. According to the results, the highest height, biologic yield and grain yield components (except the number of grain per umbellet) obtained on chemical fertilizer and combinations of biofertilizer and 50% chemical fertilizer. Results showed highest harvest index and essential oil content detected in chemical fertilizer and combinations of biofertilizer and 50% chemical fertilizer. Identification of essential oil components showed that content of carvone increased with application of nitrogen fertilizers. Results indicated, application of biofertilizers enhanced yield and other plant criteria in this plant. Generally, it seems that using of biofertilizers or combinations of biofertilizer and 50% chemical fertilizer could improve dill performance in addition to reduction of environmental pollution.