بررسي خواص آنتي اكسيداني و ضدباكتريايي عصاره‌هاي متانولي آويشن(Thymus vulgar) ، سنا (Cassia angustifolia) و شيرين بيان (Glycyrrhiza glabra)

Evaluation of antioxidant and antibacterial effect of methanolic extract from thyme (Thymus vulgar), senna (Cassia angustifolia) and licorice (Glycyrrhiza glabra)

مقدمه و هدف: «آويشن، شيرين بيان و سنا» كاربردي گسترده در طب سنتي آذربايجان شرقي دارند. تركيب هاي موثر كه توسط عصاره متانولي از اين گياهان استخراج مي شوند، مي تواند عاملي براي فعاليت هاي زيستي اين گياهان و كاربردهاي درماني آنها باشد. هدف از انجام اين مطالعه، ارزيابي فعاليت هاي آنتي اكسيداني و ضدميكروبي عصاره متانولي گياهان مورد نظر بود. مواد و روش ها: عصاره متانولي گياهان مورد بررسي به روش خيساندن پودر خشك آنها و سپس تبخير حلال به وسيله روتاري اواپوريتور به دست آمد. براي آزمايش آنتي اكسيداني، از روش اتواكسيداسيون پيروگالول استفاده شد؛ سنجش فعاليت هاي ضدباكتريايي نيز توسط روش انتشار ديسك در برابر سه ميكروارگانيسم روده اي خانواده انتروباكترياسه انجام يافت. ميزان حداقل غلظت بازدارنده رشد باكتري (MIC) و حداقل غلظت كشنده باكتري (MBC) نيز محاسبه شد. نتايج: ميزان فعاليت آنتي اكسيداني عصاره متانولي آويشن، به دوز وابسته است؛ گياه سنا نيز به ميزان كمي، خاصيت آنتي اكسيداني از خود نشان داد؛ اما فعاليت آنتي اكسيداني خاصي در عصاره شيرين بيان مشاهده نشد؛ درخصوص خواص ضدباكتريايي نيز هر سه باكتري به عصاره متانولي، حساس بوده، قطر مهاري به طور متوسط از 4 تا 15 ميلي متر نشان دادند. نتيجه‌گيري: با توجه به نتايج به دست آمده، «آويشن» داراي خاصيت آنتي اكسيداني قوي تر و همچنين خواص ضدباكتريايي بيشتري نسبت به دو گياه ديگر است. دركل، نتايج متفاوت حاصل درخصوص هر گياه به مواد تاثيرگذار موجود در عصاره متانولي هر گياه و مقادير آن بستگي دارد كه آن نيز وابسته به عواملي نظير جنس، خانواده گياه و روش عصاره گيري است.

Background and Objective: Thymus vulgar, Cassia angustifolia and Glycyrrhiza glabra are widely used in the East Azerbaijan folk medicine. Effective compounds present in these plants could be candidates for some of their biological activities and therefore for their therapeutic uses. In this study, methanolic extract of these plants was used to detect their antioxidant and antimicrobial activity. Materials and Methods: Methanolic extract of the dried powder was obtained by maceration method. Then, the solvent was removed by rotary evaporator. As antioxidant activity test, superoxide anion radical scavenging level was measured by a pyrogallol auto-oxidation system. The antibacterial activity of methanolic extract of these plants was tested by disc diffusion method against 3 enteric microorganisms. The minimal inhibitory concentrations (MIC) and the minimum bactericidal concentration (MBC) of methanolic extracts were also determined. Results: The antioxidant activity of methanolic extract of Thymus was dose-dependent; The Cassia also showed antioxidant properties in small quantities, but no specific antioxidant activity of Glycyrrhiza extract was observed. The three microorganisms were sensitive to the methanolic extract of these plants and showed 4 to 15 mm zone of inhibition. Conclusion: Thyme has both stronger antioxidant and antibacterial activities than the other two plants. Generally, different results obtained for each plant depend on several factors such as amount of active ingredients contained in each plant and it also depends on genus and the family of plants, type of solvent and extraction method.