مقايسه كارايي افزودني هاي جاذب سموم قارچي در تغييرات بيوشيميايي و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Comparison of effectiveness of some mycotoxin absorbents on alteration of biochemical and hematological parameters in broiler chickens

چكيده اين آزمايش به منظور بررسي تاثير برخي از افزودني هاي جاذب سموم قارچي بر تغييرات بيوشيميايي و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي با استفاده از تعداد 200 قطعه جوجه گوشتي يكروزه سويه آرين 386 در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 جيره غذايي و 4 تكرار و 10 پرنده در هر تكرار صورت گرفت. جيره هاي غذايي آزمايشي شامل: گروه A يا شاهد منفي (جيره بر پايه ذرت و كنجاله سويا)، گروه B يا شاهد مثبت (جيره پايه + يك ميلي گرم در كيلوگرم آفلاتوكسين B1) و گروه هاي C، D و E كه به ترتيب با افزودن 5/2 گرم در كيلوگرم ميلبوند-TX، زيوليت طبيعي و پلي سورب به جيره غذايي B تهيه شده بودند. نتايج آزمايش نشان داد با افزودن آفلاتوكسين B1 به جيره غذايي جوجه هاي گوشتي فعاليت آنزيم هاي آسپارتات آمينو ترانسفراز، آلانين آمينو ترانسفراز و لاكتات دهيدروژناز در مقايسه با گروه شاهد منفي افزايش معني داري داشت (05/0P < ). اما افزودن مواد جاذب سموم قارچي به جيره غذايي آلوده به آفلاتوكسين B1 فعاليت اين آنزيم ها را در مقايسه با گروه شاهد مثبت كاهش داد (05/0P < ). ميزان پروتيين تام و آلبومين سرم در گروه شاهد مثبت كمتر از گروه هاي ديگر بود (05/0P < ). با افزودن مواد جاذب به جيره غذايي آلوده ميزان كراتينين سرم در مقايسه با گروه شاهد مثبت كاهش يافت (05/0P < ). اما اسيد اوريك سرم فقط با افزودن زيوليت كاهش يافت (05/0P < ). ميزان كلسترول، تري گليسريد، گلوكز، كلسيم و روي سرم تحت تاثير وجود آفلاتوكسين B1 در خوراك قرار نگرفت. تعداد گلبول هاي قرمز خون در گروه شاهد مثبت كمتر از ساير گروه ها به جز E بود (05/0P < ). همچنين ميزان هماتوكريت در گروه شاهد مثبت بيشتر از گروه شاهد منفي بود (05/0P < ). ميزان هموگلوبين و شكنندگي اسمزي اريتروسيت ها تحت تاثير نوع ماده جاذب سموم و آفلاتوكسين B1 قرار گرفت (05/0P < ). نتايج اين پژوهش نشان داد زيوليت طبيعي توليد ايران همانند دو ماده جاذب تجاري ميلبوند-TX و پلي سورب باعث كاهش تغييرات بيوشيميايي و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي در اثر مسموميت با آفلاتوكسين B1 مي شود.

Abstract The aim of this study was to assess the effects of some mycotoxin absorbents on biochemical and hematological parameters of broiler chickens fed on aflatoxin B1 contaminated feed. Total of 200 broiler chickens Arian 386 in a completely randomized design with 5 treatments and 4 replications (10 birds for each replication) were used. Experimental treatments were: group A or negative control (soybean meal and corn diet), group B or positive control (basal diet+1mg/kg aflatoxin B1), groups C, D and E were formed by addition of 2.5 g/kg of Milbond-TX, natural zeolit and Polysorb, into diet B, respectively. The results showed that aflatoxicosis significantly increased AST, ALT and LDH enzymes activity in comparison to the negative control group (P < 0.05). Adding absorbent additives decreased these enzymes activity compared to positive control. The amount of total protein and serum albumin were significantly lower in positive control group compared with the other groups (P < 0.05). The use of additives significantly reduced the serum cratinine in comparison with positive control group (P < 0.05). Addition of zeolit reduced serum uric acid compared to other absorbents. Serum cholesterol, triglyceride, glucose, calcium and Zn were not affected by aflatoxicosis (P > 0.05). Red blood cell counts in positive control group was significantly lower than the other groups except E (P < 0.05). Hematocrit in positive control group was significantly higher than the negative control group (P < 0.05). The hemoglobin value and erythrocytes osmotic fragility were significantly influenced by the type of added absorbent. In conclusion natural Iranian zeolit as well as the two commercial mycotoxin absorbents reduced the aflatoxin B1 induced biochemical and hematological alterations in broilers.