تعيين ارزش غذايي 13 رقم دانه تريتيكاله در تغذيه طيور

Nutritive value of triticale in poultry nutrition

به منظور تعيين ارزش غذايي سيزده رقم دانه اميد بخش تريتيكاله، ابتدا تركيبات شيميايي شامل ماده خشك، پروتيين خام، فيبر خام، خاكستر، چربي خام، كلسيم، فسفر ، قند و نشاسته و عصاره عاري از ازت تعيين گرديدند. ميزان نشاسته كل، مقاوم و غيرمقاوم با استفاده از كيت هاي آزمايشگاهي (Megazyme) اما انرژي قابل متابوليسم و درصد قابليت هضم ظاهري نشاسته با آزمايشات بيولوژيكي بر روي خروس هاي بالغ به دست آمد. نتايج حاصل از تجزيه تركيبات شيميايي نشان داد كه ميزان ميانگين ماده خشك، پروتيين خام، فيبرخام، خاكستر، چربي خام، كلسيم، فسفر ، عصاره عاري از ازت، قند و نشاسته سيزده رقم به ترتيب برابر با 23/93 ،23/13 ،18/3 ، 71/1 ،57/1 ، 162 /0، 30/0، 30/80 ،73/6،15/58 درصد و انرژي خام برابر با 88/4116 كيلوكالري بر كيلوگرم بود. ميانگين نشاسته مقاوم خوراك، نشاسته غير مقاوم خوراك و جمع نشاسته مقاوم و غيرمقاوم خوراك به ترتيب برابر با 29/2، 34/27 و 63/29 درصد شد. نتايج نشان داد كه بين ارقام تريتيكاله از لحاظ مقدار انرژي قابل متابوليسم اختلاف آماري معني داري وجود دارد (05/0 > P). تيمار آزمايشي 8T داراي كم ترين مقدار و تيمار آزمايشي T6 داراي بيشترين مقدار انرژي متابوليسمي بودند. بين ارقام تريتيكاله از نظر مقادير درصد قابليت هضم ظاهري نشاسته، اختلاف آماري معني داري در سطح پنج درصد وجود نداشت (0854/0=P). با توجه به نتايج به دست آمده پيشنهاد مي شود ارقام آزمايشي 2( ET-85-9)T2 ، T3 (ET-84-15) ، T5 (ET-79-3)و T6 (ET-79-4) كه از نظر انرژي قابل متابوليسم نسبت به ساير ارقام برتري داشتند براي توسعه و تكثير مد نظر قرار گيرند.

chemical composition (dry matter, crude protein, crude fiber, ash, crude fat, calcium, phosphorus and nitrogen-free extract), sugar and total starch according to standard methods, resistant and non-resistant starch with kit method (Megazyme) and metabolizable energy of 13 varieties elite triticale was measured. Results of chemical composition showed, the average rate of dry matter, crude protein, crude fiber, ash, crude fat, calcium, phosphorus and nitrogen-free extract, respectively were 93.23, 13.23, 3.8, 1.71, 1.57, 0.162, 0.30 and 80.30 percent. Gross energy was equal to 4116.88 kcal/kg and amounts of sugar, total starch (chemical method), feed resistant and non-resistant starch, and both of them, respectively were, 6.73 , 58.15 , 2.29, 27.34 and 29.63 percent.Metabolizable energy (AME, AMEn, TME and TMEn) among the triticale varieties had significant difference (p < 0.05). The T8 had lowest and T6 had highest amount of Metabolizable energy. According to the results, the experimental treatments T2 ( ET-85-9), T3 (ET-84-15) , T5 (ET-79-3) and T6 (ET-79-4) were better than the other varieties, so these varieties are considerable and suggest for development.