بررسي اثر استخراج تركيب هاي فنولي ميوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال هاي مختلف بر فعاليت آنتي اكسيداني آنها در ثبات اكسيداتيو روغن آفتابگردان

قادري قهفرخي، مريم نويسنده Ghaderi, M , اعلمي، مهران نويسنده Alami, M , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A , عزيزي، محمد حسين نويسنده Azizi, M. H , قرباني، محمد نويسنده ghorbani, mohammad