590903

افزودن پوست و دانه گوجه فرنگي به سس كچاپ به منظور بهبود ارزش غذايي و خصوصيات رئولوژيك آن

مصباحي ، غلامرضا نويسنده , , عباسي ، اعظم نويسنده Abbase, A , جماليان، جلال نويسنده دانشگاه شيراز, jamalian, jalal , فرحناكي ، عسگر نويسنده ,

فصلنامه سال 1388 شماره 47

علمي پژوهشي

15

69

83

پوست گوجه فرنگي , خواص رئولوژيك , دانه گوجه فرنگي , سس كچاپ , ارزش تغذيه اي

1388

علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك

علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك

فصلنامه با شماره پیاپی 47 سال 1388

#تست#آزمون###امتحان