عنوان مقاله :
توليد نشاسته ژلاتينه گندم و ذرت به وسيله خشك كن غلتكي و استفاده از آن در توليد سس سالاد
پديد آورندگان :
مصباحي ، غلامرضا نويسنده , , مجذوبي، مهسا نويسنده , , دهقان منشادي، افسانه نويسنده , , فرحناكي، عسكر نويسنده ,
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1388 شماره 48
كليدواژه :
نشاسته ژلاتينه گندم , نشاسته ژلاتينه ذرت , سس سالاد , ويسكوزيته , رئولوژي , رنگ سنجي
عنوان نشريه :
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
عنوان نشريه :
علوم و فنون كشاورزي و منابع طبيعي، علوم آب و خاك
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 48 سال 1388
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
