بررسي امكان استفاده از نايسين و دي استات سديم به عنوان نگهدارنده هاي طبيعي در نگهداري سس فرانسوي

دباغ، نيلو نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي علوم و تحقيقات تهران , , شعباني، شاهرخ نويسنده , , عليمي، مزدك نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد آيت الله آملي Alimi, M , حسيني ، ابراهيم نويسنده HOssini, E