591921

مقايسه كيفيت نان هاي بربري تهيه شده با استفاده از دانه هاي كفير و مخمر نانوايي

فتحي آذر، مريم نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي علوم و تحقيقات تهران , , سيدين اردبيلي ، مهدي نويسنده Seyyedain Ardebili, S.M. , عزيزي نژاد، رضا نويسنده azizinejad, reza

فصلنامه سال 1391 شماره 35

علمي پژوهشي

10

63

72

دانه هاي كفير , بياتي , مخمر نانوايي , نان بربري

1391

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 35 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان