591935

مقايسه مقاومت حرارتي روغن سرخ كردني و آفتابگردان با كمك روش مؤلفه هاي اصلي كمومتريس

عبدالهي، آتوسا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد خوراسگان , , قوامي ، مهرداد نويسنده Gavami, M , قاسمي، جهانبخش نويسنده , , جمشيدي ، مريم نويسنده JAMSHIDI, M.

فصلنامه سال 1391 شماره 34

علمي پژوهشي

12

17

28

همبستگي پيرسون , آناليز مؤلفه هاي اصلي , روغن آفتابگردان , روغن سرخ كردني , مقاومت حرارتي

1391

علوم غذايي و تغذيه

علوم غذايي و تغذيه

فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان