تهيه خيار شور پروبيوتيك با استفاده از سويه لاكتوباسيلوس پلانتاروم بومي

امين افشار، مهدي نويسنده دانشگاه آزاداسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي گروه علوم دامي Aminafshar, M , جمالي فر، حسين نويسنده گروه كنترل دارو و غذا , , فاضلي، محمد رضا نويسنده , , رجبلو، سارا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , شريفيان، انوشه نويسنده Sharifan, anousheh