597378

اثر تيمار 1 متيل سايكلو پروپن در توليد آلفا فارنزن، اكسيداسيون آن و فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و پراكسيداز پوست ميوه سيب رقم گراني اسميت طي دوره انبارماني

نقشي بند حسني، رحيم نويسنده , , مستوفي، يونس نويسنده MOSTOFI, younes , زماني ، ذبيح الله نويسنده ,

فصلنامه سال 1391 شماره 0

علمي پژوهشي

12

189

200

ميوه , سيب , سوختگي سطحي , 1-متيل سايكلوپروپن , آلفا-فارنزن , آنزيم هاي آنتي اكسيدان

1391

پژوهشهاي صنايع غذايي

پژوهشهاي صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 0 سال 1391

#تست#آزمون###امتحان