تاثير كربوهيدرات مصرفي با شاخص هاي گليسمي متفاوت برعوامل آمادگي بدني پسران 15 تا 17 سال

The effect of Consumed Carbohydrate with different Glycemic index on the physical fitness in 15 to 17 years old boys

هدف اين پژوهش بررسي تاثير مصرف كربوهيدرات مصرفي با شاخص گليسمي متفاوت بر عوامل آمادگي بدني پسران 15 -17 سال بود . جامعه آماري اين پژوهش كليه پسران 15 تا 17 سال و نمونه آماري 60 نفر از پسران 17-15 شهرستان مشكين شهربودكه به صورت تصادفي ساده در سه گروه 20 نفره تقسيم شدند .گروه اول ( شاخص گليسمي زياد )با ميانگين سني 8/1 ± 22/15 سال و قد 92/6 ±170 سانتي متر و وزن49/9 ±98/60 كيلو گرم و درصد چربي بدن 91/4 ± 23/15. گروه دوم( شاخص گليسمي متوسط )با ميانگين سني 33/1 ± 36/15 سال ، قد 05/5 ±169 سانتي متر ، وزن 89/7 ±01/59 كيلو گرم و ميانگين درصد چربي بدن 68/3 ± 45/12 .گروه سوم ( شاخص گليسمي كم) با ميانگين سني 40/1 ± 32/15سال، قد 18/5 ±168سانتي متر ، وزن66/8 ±42/58 كيلوگرم و ميانگين درصد چربي بدن 44/4 ± 10/14 . آزمون عوامل آمادگي بدني وابسته به سلامتي ( بارفيكس ، دراز نشست ، دوي 540 متر و انعطاف پذيري) در دو روز متفاوت انجام شد. آزمودني ها ابتدا صبحانه مشترك خورده و سه ساعت بعد آزمون ها انجام شد. پس از دوروز وصرف صبحانه با شاخص هاي متفاوت در هرروز همان آزمون ها تكرار شد.براي همگني واريانس ها از آزمون لوين و براي بررسي توزيع طبيعي از آزمون كلموگروف -اسميرنوف ، از تحليل واريانس يك راهه ANOVA براي مقايسه بين سه گروه و براي بررسي تغييرات بين گروهي از آزمون تعقيبي توكي و نرم افزار SPSS ويرايش استفاده شد. يافته ها نشان داد استقامت عضلات شكم پس از خوردن صبحانه با شاخص گليسمي متوسط و كم نسبت به گروه شاخص گليسمي زياد تفاوت معني داري داشت (01/ 0?P). ميزان استقامت كمربند شانه اي پس از خوردن صبحانه با شاخص گليسمي متوسط نسبت به گروه با شاخص گليسمي زياد تفاوت معني داري داشت (01/ 0?P). استقامت قلبي تنفسي پس از خوردن صبحانه با شاخص گليسمي متوسط و كم نسبت به گروه با شاخص گليسمي زياد تفاوت معني داري داشت(01/ 0?P). ميزان امتياز آمادگي جسماني پس از خوردن صبحانه با شاخص گليسمي كم ومتوسط نيزنسبت به گروه با شاخص گليسمي زياد تفاوت معني داري داشت. ولي بين سه گروه (زياد، كم، متوسط) در انعطاف پذيري تفاوت پذيري تفاوت معني دار وجود نداشت (01/ 0?P). بحث ونتيجه گيري : عوامل آمادگي بدني وابسته به سلامتي با خوردن كربوهيدرات با شاخص گليسمي كم در اين گروه سني نتايج بهتري به دنبال دارد.

The aim of this study was to investigate the effect of consumed Carbohydrate usage with different Glycemic index on physical fitness in 15 to 17 years old boys. Study population of this study was the entire high-school boy with the age range of 15 to 17. Study sample was 60 students with the age range of 15 to 17 selected randomly from among Ayatollah Khamenei high-school in Meshkinshahr. Samples were divided randomly into three groups, each group including 20 students. The first group had high Glycemic index with age mean of 15.22±1.8 years, height mean of 170±6.92 Cm, weight mean of 60.98±9.49 kg and BMI of 15.23±4.91. The second group had Moderate Glycemic index with age mean of 15.36±1.33 years, height mean of 169±5.05 Cm, weight mean 59.01±7.89 kg, and BMI of 12.45±3.68. The third group had low Glycemic index with the age mean of 15.32±1.40 years, height mean of 168±5.18 Cm and weight mean of 58.42±8.66 kg, and BMI of 14.10±4.44. They were selected to measure physical fitness such as chain ups. Sit ups, run540m and flexibility. All of the Groups did the three hours same exercises and then after 2 days they were tested. The statistical method (ANOVA) was used to analyze the data. Turkey, Levine and Kolmogorov-Smirnov tests were used to assess inter-group differences, assess homogeneity of variances and assess natural distribution respectively within SPSS 16 software. The results showed that there was a significant difference between sit ups after eating breakfast with low and Moderate Glycemic index and high Glycemic index. Besides, there was significant difference between physical fitness of low Glycemic index and high Glycemic index after eating breakfast. But, there was no significant difference in flexibility index among three groups (p?0.01). Base on the data collected; better results have been seen in evaluating physical fitness factors related to health by mean of consuming carbohydrate with low glycemic.