مقايسه اثرات پخت به روش سنتي و مايكروويو بر خصوصيات شيميايي و حسي ماكاروني

ميرموسوي، مريم نويسنده دانشگاه شهيد بهشتي , , عزيزي، محمدحسين نويسنده Azizi, M.H. , قناتي ، كياندخت نويسنده دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Ghanati, K , اميري، زهره نويسنده amiri, zohreh , وثوق كيا، محبوبه نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي علوم تحقيقات تهران ,