تاثير سطوح مختلف خرده برنج در جيره بر عملكرد و خصوصيات تخم مرغ در مرغ هاي تخمگذار لگهورن

Effect of Different Levels of Broken Rice on Performance and Egg Characteristics of Leghorn Egg-Type Layers

خرده برنج يكي از فرآورده هاي فرعي توليد برنج مي باشد كه به مقدار زياد در استانهاي شمالي كشور توليد مي شود. به منظور بررسي تاثير سطوح مختلف خرده برنج بر كيفيت تخم مرغ و عملكرد مرغ هاي تخمگذار، آزمايشي با استفاده از پنج سطح خرده برنج (صفر، 10، 20،30 و40 درصد) در قالب يك طرح كاملا تصادفي با استفاده از 90 قطعه مرغ تخمگذار سويه تجاري هاي لاين (W36) در يك دوره 84 روزه در پنج تيمار و شش تكرار و سه قطعه مرغ تخمگذار در هر تكرار انجام شد. در طول آزمايش عملكرد مرغ هاي تخمگذار (مصرف خوراك، درصد توليد تخم مرغ، وزن تخم مرغ، ميانگين وزن توده تخم مرغ و ضريب تبديل غذايي) ، فراسنجه هاي خوني (تري گليسريد، كلسترول،LDL ،HDL و گلوكز) در روزهاي 42 و 84 آزمايش از 6 قطعه مرغ در هر تيمار، خصوصيات تخم مرغ (ارتفاع سفيده، ضخامت، استحكام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو، رنگ زرده و مقدار كلسترول زرده) و همچنين وزن بدن مرغ هاي تخمگذار مورد بررسي قرار گرفت. دراين آزمايش تاثيرخرده برنج در هيچ يك از سطوح مورد استفاده بر ميزان مصرف خوراك، ارتفاع سفيده، ضخامت، استحكام و وزن پوسته، شاخص تخم مرغ و زرده، نمره تخم مرغ، واحد هاو و مقدار كلسترول تخم مرغ معني دار نبود ولي رنگ زرده را به طور معني داري كاهش داد. افزودن خرده برنج به جيره باعث افزايش معني دار سطح كلسترول و گلوكز پلاسما خون مرغ هاي تخمگذار در پايان هفته ششم و همچنين باعث افزايش معني دار سطح كلسترول، LDL و گلوكز خون مرغان تخمگذار در پايان هفته دوازدهم شد (05/0 > P). افزايش خرده برنج در جيره سبب افزايش معني داري ميانگين وزن توده تخم مرغ، درصد توليد تخم مرغ، وزن تخم مرغ، ضريب تبديل غذايي و وزن بدن مرغ هاي تخمگذار در پايان آزمايش شد (05/0 > P). نتايج اين آزمايش نشان داد كه استفاده از خرده برنج تا سطح 40 درصد در جيره تاثير منفي بر توليد تخم مرغ، وزن تخم مرغ، ميانگين وزن توده تخم مرغ، ضريب تبديل غذايي و وزن بدن مرغ هاي تخمگذار نداشت.

Broken rice (BR) is one of the important by-products of rice production, which is produced in large scales in northern provinces of Iran. An experiment was conducted to investigate the effect of different levels of BR on egg quality and performance of laying hen, with 5 levels of BR (0, 10, 20, 30 and 40%) in a completely randomization design (CRD) on 90 Hy-line W36 egg-type laying hens for 84 days in 5 treatments and 6 replicates with 3 hens in each replicate. During the experiment, performance (feed intake, egg production, egg weight, egg mass and feed conversion ratio), blood parameters (Triglycerides, cholesterol, HDL, LDL and glucose), egg quality characteristic (Egg white height, thickness, strength and shell weight, yolk and egg index, egg score, haugh unit, yolk color and yolk cholesterol content), and body weight of laying hen were measured. In this experiment, the effect of BR was not significant on feed intake, white height, thickness, strength and shell weight, yolk and egg cholesterol content, but it significantly decreased egg yolk color. Increasing of BR in diets caused significant rising in cholesterol and glucose concentration in week 6, and it also increased blood cholesterol, LDL and glucose concentration in the end of the experiment (P < 0.05). Increasing BR level in diets significantly increased egg mass, egg production, egg weight, feed conversion ratio and body weight in the end of the experiment (P < 0.05). The result of the present experiment indicated that utilization of BR up to 40 % had not any adverse effect on egg production, egg weight and feed conversion ratio and body weigh of laying hens.