بررسي تاثير ضدميكروبي اسانس گياه مرزه hortensis L.) (Satureja بر جدايه‌هاي E.coli روده جوجه‌هاي گوشتي

Effect of essential oil of Satureja hortensis on Intestinal E. coli isolates in broiler chickens

اين تحقيق به منظور بررسي اثر رژيم غذايي و سطوح مصرف اسانس گياه مرزه hortensis L. Satureja بر جمعيت ميكروبي ايليوم و بستر جوجه‌هاي گوشتي، مقاومت آنتي بيوتيكي و تاثير ضدميكروبي اسانس در مقابل جدايه‌هاي اشرشياكلي انجام گرفت. تعداد 320 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجاري راس و يك روزه به طور تصادفي به 4 گروه و 4 تكرار (در هر تكرار 20 قطعه) داخل پن‌هاي آزمايشي توزيع شدند. سطوح مختلف اسانس مرزه در جيره، تفاوتي بين تيمارها از نظر تعداد كل ميكروب‌ها و كلي فرم‌ها ايجاد نكرد (05/0p > ). همچنين در بررسي اثرات 13 تركيب آنتي باكتريال به روش ديسك ديفيوژن بر روي جدايه‌هاي E.coli تفاوت معني‌دار بين دو تيمار مشاهده نگرديد (05/0p > ). بيشترين مقاومت آنتي باكتريال مربوط به پني سيلين، ريفامپيسين و اريترومايسين مشاهده گرديد. اسانس مرزه با استفاده از كروماتوگرافي گازي تجزيه‌اي (GC) مورد شناسايي قرار گرفت و مهمترين ماده موثره اسانس، گياه كارواكرول (18/37 درصد) معرفي شد. در ارزيابي تاثير ضدميكروبي اين اسانس، نتايج حاصل از اندازه‌گيري قطر هاله عدم رشد غلظت‌هاي مختلف اسانس نشان داد كه اثر بازدارندگي غلظت‌هاي بالاتر، قوي‌تر مي‌باشد. مقايسه تاثير اسانس با آنتي بيوتيك‌هاي مورد آزمايش در اين پژوهش نشان داد كه باكتري E.coli در مقابل آنتي بيوتيك‌هاي ريفامپيسين، پني سيلين و اريترومايسين مقاوم بوده، ولي اسانس مذكور روي اين باكتري موثر بوده است. همچنين مشاهده گرديد كه تاثير اين اسانس در حجم‌هاي ?l2 و ?l1 مشابه اثر آنتي بيوتيك‌هاي استرپتومايسين، نيومايسين و تتراسيكلين است. در اين بررسي، تست ضدميكروبي اسانس مرزه نشان داد كه اين گونه از نظر مهاركنندگي رشد (MIC) و كشندگي باكتري‌هاي مورد نظر (MBC) بسيار قوي بوده كه به دليل وجود كارواكرول موجود در اين اسانس مي‌باشد.

This study was conducted to investigate the effects of diets containing different levels of Satureja hortensis essential oil on Fecal and illum microflora of broiler chicks, resistance antibiotic and invitro assay activity Satureja essential oil against E.coli isolates. Tree hundred and twenty one-day old male broiler chicks (Ross-308 strain) were used in a completely randomized design with 4 treatments, and 4 replicates were allocated to each treatment. Different levels of Satureja essential oil in diets had not significant effects on total bacterial count and E.coli/coliform population in faecal material at 32 days old and illum at 42 days of age (p > 0.05). Also in this survey Dietary treatment had no effect on the anti-bacterial valus of thirteen antibiotics against E.coli isolates by Disc diffusion method (p > 0.05). Most of the E.coli isolates were resistant to antibiotics, the most efficient being Penicillin, Riphampicin and Erythromycin. Chemical analysis of this oil by capillary GC showed as the main constituent carvacrol (%37.18). An invitro assay measuring the antimicrobial activity of Satureja essential oil in disc diffusion method, the highest inhibition areas were observed for the amount of 5?l essential extract. The results are suggesting that Satureja essential oil for the amounts of 1?l and 2?l has antibacterial effect on E. coli isolates similar to the best antibiotics such as Streptomycin, Tetracycline and Neomycin.The results of MIC and MBC showed the high anti-microbial effect of Satureja essential oil. It seems the presence of carvacrol caused the strong anti microbial effect of this oil.