تخمين ميزان آلودگي شير خام گاو با بروسلا آبورتوس به روش آزمون حلقه اي شير در منطقه پارس آباد مغان

Contamination rate of cowʹʹs raw milk with Brucella abortus in Parsabad region by Milk Ring Test

بروسلوزيس يك بيماري مشترك است كه توسط باكتري گرم منفي از جنس بروسلا ايجاد مي شود. اين باكتري در اغلب حيوانات و انسان بيماري زا مي باشد. بروسلوزيس به راحتي از طريق شير خام آلوده انتقال مي يابد. به رغم كنترل اين بيماري در اغلب كشورها، بيماري در ايران بصورت آندميك مشاهده مي گردد. انتقال بروسلاها از حيوانات مبتلا به انسان از طريق تماس شغلي، و يا به علت مصرف فرآورده هاي دامي آلوده به ويژه شير، خامه و پنير سنتي تازه اتفاق مي افتد. هدف از اين مطالعه تعيين ميزان شيوع آلودگي شير خام گاو با باكتري بروسلا آبورتوس در منطقه پارس آباد بود. براي اين مطالعه 64 نمونه شير خام گاو از مركز جمع-آوري شير منطقه پارس آباد از فروردين ماه لغايت خرداد ماه 1388 به صورت تصادفي اخذ گرديد. بر روي نمونه ها تست حلقه اي شير جهت بررسي وجود آنتي بادي هاي بروسلا آبورتوس انجام گرفت. آلودگي در 24 نمونه (5/37%) مشاهده گرديد. با توجه به مطالعه انجام گرفته امكان وجود آلودگي بروسلايي در شير خام گاو در منطقه پارس آباد وجود دارد و لازم است با بررسي هاي ميكروبيولوژيكي مورد تاييد قرار گيرد.

Brucellosis is a zoonotic disease caused by gram-negative bacteria Brucella that are pathogenic for a wide variety of animals and human beings. Brucellosis, in particular, is easily transmitted via raw milk. Despite its control in many countries, it remains endemic in Iran. The transmission of brucella from infected animals to humans occurs either by occupational contact or the consumption of contaminated animal products, especially milk, cream and fresh cheese. The purpose of this study was to evaluate the prevalence of cow raw milk contamination by Brucella abortus in Parsabad region. A total of 64 cowʹs raw milk samples were collected using cluster random sampling method from Parsabad milk collection centers from March to April 2009. Samples were monitored for Brucella abortus antibodies using Milk Ring Test. Based on the results of this study, the occurrence of Brucella abortus was estimated as 37/5% in Parsabad region. It was concluded that the presence of Brucella abortus in bulk raw milks of Parsabad region is very probable. Therefore, it is necessary to determine the prevalence of Brucella abortus in bulk raw milks using the microbiological assays.