بهينه‌سازي تركيب‌هاي بستر كشت غوطه‎ور قارچ دارويي Ganoderma lucidum به منظور افزايش توليد بيومس ميسليومي و پلي‌ساكاريد برون سلولي

Optimization of medium composition for efficient production of mycelial biomass and extracellular polysaccharides in the submerged culture of Ganoderma lucidum

اين تحقيق به منظور معرفي محيط كشت غوطه‎ور ‎مطلوب، جهت توليد بهينه بيومس ميسليومي و پلي‎ساكاريد برون سلولي قارچ دارويي Ganoderma lucidum انجام گرديد. اثر منابع مختلف كربن (قند گلوكز، قند لاكتوز و قند مالتوز)، غلظت منابع كربن (40، 50 و 60 گرم بر ليتر) و pH (5/3، 5/4 و 5/5) بر توليد ميسليوم و پلي‎ساكاريد برون سلولي مورد بررسي قرار گرفت. آزمايشها به صورت فاكتوريل در قالب طرح بلوك‎هاي كامل تصادفي به اجرا در آمد. نتايج بدست آمده نشان داد كه بيشترين توليد بيومس ميسليومي برابر با 588/8 گرم وزن خشك ميسليوم بر ليتر (g DW/l 588/8)، توسط قند مالتوز و كمترين بيومس ميسليومي توسط قند گلوكز برابر با g DW/l 953/4 بدست آمد. همچنين در بين منابع كربن، قند مالتوز با توليد g/l 551/1 بيشترين توليد پلي‎ساكاريد‎ را داشته است و كمترين توليد پلي‎ساكاريد‎ توسط قند لاكتوز با g/l 41/1 بدست آمد. بين غلظت‎هاي مختلف كربن بكار برده شده و همچنين pH محيط كشت از لحاظ توليد بيومس ميسليوم و پلي‌ساكاريد اختلاف معني‎دار‎ي مشاهده نشد. در پايان، با مقايسه تركيب‌هاي مختلف بستر كشت غوطه‎ور‎ قارچ گانودرما مشخص شد كه بهترين تركيب براي توليد بيومس ميسليومي، قند مالتوز با غلظت 50 گرم در ليتر و 5/4=pH و بهترين تركيب براي توليد پلي‎ساكاريد‎ برون سلولي، قند مالتوز با غلظت 40 گرم در ليتر و 5/3=pH مي‎باشد.

This study was aimed at optimizing the medium composition of Ganoderma lucidum in submerged culture for efficient production of mycelial biomass and extracellular polysaccharides (EPS). The effects of various carbon sources (glucose, lactose and maltose), carbon source concentration (40, 50 and 60 g/l) and medium pH (3.5, 4.5 and 5.5) were studied on the production of mycelial biomass and EPS at 29±1°C. The experimental was factorial on the basis of randomized complete blocks design with 3 replications. The results showed that the highest (8.588 g DW/l) and the lowest (4.953 g DW/l) mycelial biomass were obtained in medium containing maltose and glucose respectively. Also, among the carbon sources, the medium containing maltose produced the highest (1.551 g/l) polysaccharide but the lowest polysaccharide (1.41 g/l) was produced in medium contacting lactose. No significant differences were observed among the different concentrations of carbon sources and the pH of the medium in terms of mycelial biomass and polysaccharides production. Finally, comparing the different combination of submerged culture media of Ganoderma lucidum revealed that the best combination of carbon source and pH for mycelial biomass production was maltose with concentration of 50 g/l and pH=4.5, while maltose with concentration of 40 g/l and pH=5.5 was identified as the best combination for EPS production.