بررسي تركيبات فنولي و ظرفيت آنتي اكسيدانتي عصاره متانولي پياز موسير(Allium hirtifolium Boiss)

Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Methanolic Extracts of Moosir (allium hirtifolium boiss) Bulbs

زمينه و هدف: موسير از گياهان خانوادهLiliaceae و اندميك ايران مي باشد. در طب سنتي براي آن اثرات درماني مختلف مانند ضد روماتيسم، هضم كننده غذا، اشتهاآور، مقوي معده، ضد كرم و انگل و مقوي قواي جنسي ذكر نموده-اند و اثرات ضداسپاسم، تحريك كنندگي سيستم ايمني بدن، ضد تومور و ضد تريكوموناسي آن ثابت شده است. روش بررسي: پياز موسير از نواحي اليگودرز واقع در استان لرستان جمع آوري و عصاره متانولي به روش ماسراسيون تهيه گرديد. اثرات آنتي اكسيدانتي چهار تست آنتي اكسيدانتي FRAP، DPPH، TEAC و مهاركنندگي راديكال هيدروكسيل بررسي گرديد. در ادامه مقدار تركيبات فنولي، فلاونوييدها و پروآنتوسيانيدين هاي اليگومريك و ميزان شلات كنندگي آهن اندازه گيري شد. يافته ها: نتايج به دست آمده از اين مطالعه نشان مي دهد كه موسير در تست هاي DPPH (IC50، 59/0ميليگرم بر ميلي ليتر)، TEAC (عدد TEAC،71/2 ميلي مول ترولوكس بر 100 گرم وزن خشك گياه در دقيقه 6)، FRAP (EC1 ،11/0 ميليگرم بر ميلي ليتر)، دزوكسي ريبوز (IC50، 125/0 ميليگرم بر ميلي‏ليتر) موثر بوده و ميزان تركيبات پلي فنلي (66/78 بر حسب ميليگرم معادل تانيك اسيد بر گرم عصاره خشك)، فلاونوييدي (65/2بر حسب ميلي-گرم معادل روتين بر گرم عصاره خشك)، پروآنتوسيانيدين هاي اليگومريك (861/0 بر حسب ميلي گرم معادل سيانيدين كلرايد بر گرم عصاره خشك) در يك گرم عصاره خشك به دست آمد و ميزان شلات كنندگي آهن (IC50 ، 62/0 ميلي گرم بر ميلي ليتر) تعيين گرديد. نتيجه گيري: نتايج اين مطالعه نشان مي دهد كه عصاره متانولي موسير داراي اثرات آنتي اكسيدانتي خوبي بوده و مي تواند در درمان بيماري هاي وابسته به راديكال هاي آزاد و يا به عنوان افزودني هاي خوراكي استفاده شود.

Objective: Moosir is an endemic plant from Liliaceae that’s growth in iran. Its medicinal effects that are noted in traditional medicine antirhomatism, appetizer, stomachic, digestive, anti-worm and parasite and anti-impotency. Subjects and methods: Moosir bulbs were collected from Aligoodarz in Lorestan. Methanolic extracts was prepared from bulbs by maceration method. Antioxidant activity of extract was evaluated by five antioxidant assays: FRAP, DPPH, TEAC, Radical hydroxyl scavenging activity and Iron chelating capacity. Total phenolic content, flavonoids and oligomeric proanthocyanidins of two extracts were also determined. Results: Results obtained in the present study revealed that moosir was effective in DPPH (IC50: 0.59 mg/ml), TEAC (TEAC Value: 2.71 mMol Trolox/100 g DW, 6 min), FRAP (EC1: 0.11 mg/ml), deoxyribose (IC50: 0.125 mg/ml), Total polyphenol, flavonoids and oligomeric proanthocyanidin contents and iron chelating IC50 were 78.66 mg Tannic Acid equivalents/g DE, 2.65 mg Rutin equivalents/g DE, 0.861 mg cyanidin equivalents/g DE and 0.62 mg/ml. Conclusion: The results obtained in the present study demonstrated that methanolic extract of moosir have good antioxidnat effects and it can be used for the treatment of diseases related to radicals or as food additives.