شناسايي تركيبات شيميايي و بررسي خواص ضد باكتريايي اسانس مريم گلي سفيد (salvia chloroleuca rech.f.&allen) در استان خراسان شمالي

Chemical composition and antibacterial properties of the essential oil of Salvia chloroleuca Rech.F. & Allen. In North Khorassan Province

زمينه و هدف: مريم‌گلي گياهي است متعلق به خانواده نعناعيان كه از روزگاران قديم در مجموعه گياهان دارويي مورد توجه خاص بوده است و امروزه اسانس گونه‌هاي مختلف آن در صنايع داروسازي، عطر‌سازي و فرآورده‌هاي آرايشي- بهداشتي و نيز به عنوان طعم‌دهنده در صنايع غذايي و نوشيدني كاربردهاي مهمي دارد. در اين تحقيق علاوه بر مقايسه درصد تركيبات شيميايي شناسايي شده در اسانس گياه با ساير مناطق، تاثير ضد ‌باكتريايي اسانس نيز بر روي باكتريهاي گرم مثبت، گرم منفي و بي هوازي مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش‌كار: گياهان پس از خشك شدن در دماي محيط با روش تقطير با بخار آب اسانس‌گيري شد. اسانس با بازده 4/0 درصد بدست آمد. تركيب‌هاي موجود در اسانس با دستگاه گاز‌كروماتوگراف متصل شـده به طيف سـنج جرمي (GC/MS)‌مورد بررسي قرار گرفت. سپس اثرات ضد ميكروبي اسانسها به وسيله ديسكهاي كاغذي مخصوص به محيط كشت باكتري انتقال يافته و پس از مدت معمول اندازه‌گيري هاله عدم رشد ميزان اثر اسانس را نشان داد. يافته‌ها: 15تركيب در اسانس گياه S. chloroleuca شناسايي شده كه 91% اسانس را تشكيل ميدهد و به ترتيب جرماكرن‌دي (99/21%)، اسپاتولنول (27/19%)، بي سيكلوجرماكرن (45/17%)، بتا كاريوفيلن (47/9%) و آرومادندرين (49/6%) بالاترين درصد اسانس را به خود اختصاص داده‌اند. همچنين اثرات ضدميكروبي اسانس نيز عليه باكتريهاي كلستريديوم پرفريژنس، استافيلوكوكوس اوريوس، سالمونلا و اشريشياكلي و با استفاده از روش ديسك دفيوژن بررسي شد. كه بيشترين اثرات ضدباكتريايي اسانس بر روي سويه‌هاي استافيلوكوكوس اوريوس و كلستريديوم پرفريژنس ديده شد. نتيجه گيري: بي‌سيكلوجرماكرن و اسپاتولنول موجود در اسانس بررسي شده در اين تحقيق، بيشترين درصد را در مقايسه با تركيبات شيميايي شناسايي شده اين گياه در ساير مناطق به خود اختصاص داده است. نتايج آزمايشات ضد باكتريايي نيز نشان ‌داد اسانس اين گياه بر باكتري‌هاي گرم‌منفي تاثير نداشته اما بر باكتري‌هاي گرم‌مثبت موثر بوده است، نظير استافيلوكوكوس اوريوس و كلستريديوم پرفريژنس.

Background & Objectives: salvia genus belongs to lamiaceae family that was used in ancient and its application in culinary, flavor cosmetics, food and drinking industries is important. in addition, this study compared with other areas of chemical compounds identified in the essential oil, essential oils are also antibacterial effect on gram-positive bacteria, gram-negative and anaerobic examined. Materials & Methods: Sample were collected And After drying at room temperature, samples extracted by method of water distillation, essential oils yield 0.4% was obtained, respectively. Connected components of essential oil with gas chromatography mass spectrometer (GC/MS) were studied .The antimicrobial effects of essential oils using special paper discs were transferred to culture bacteria inhibition zone was measured after the usual period showed the effect of the oil. Results: fifteen composition of the oil of salvia chloroleuca rech.f. & allen were characterized, representing 91% of the total components detected.The main constituents of the oil were identified as germacrene-D (22%), spathulenol (19.2), bicyclogermacrene (17.4%), B-Caryophyllene (9.47%) and Aromadendrene (6.49%). Also essential oil have antimicrobial effects against bacteria, Escherichia coli, Salmunella, Clostridium perfringens, and Staphylococcus aureus was investigated by using Disk diffusion drive The highest antibacterial effects of essential oils on Staphylococcus aureus and Clostridium perfringens strains was observed. Conclusion: bicyclogermacrene and spathulenol are inrestigated in the essential oil of this study have Most Percent in comparison with the chemicals identified in other distinets. Antibacterial test results also are showed that it has no effect on Gram-negative bacteria, But that is effecte gram-positive bacteria such as Staphylococcus aureus and Clostridium perfringen .