بررسي فعاليت آنتي باكتريايي عصاره هاي مختلف گياه آدمك (Biebersteinia multifida DC.)

Evaluation of Antibacterial activities of different roots extracts of Biebersteinia multifida DC.

زمينه و هدف: عصاره‌هاي گياهي، از منابع خوب تركيبات ضد ميكروبي هستند. در دهه‌هاي اخير، نياز به نگهدارنده هاي طبيعي در صنايع غذايي، موجب انجام تحقيقات علمي گسترده‌اي بر روي عصاره ها و اسانس هاي روغني گياهان شده است. هدف از اين پژوهش، بررسي تاثير آنتي‌باكتريايي عصاره هاي ريشه ي گياه DC. Biebersteinia multifida بود. مواد و روش كار: عصاره هاي هگزاني، دي كلرومتاني و اتانولي ريشه ي گياه آدمك به روش خيساندن تهيه شد. فعاليت آنتي باكتريايي عصاره ها به روش رقت مايع و در برابر باكتري هاي (1431 (PTCC Staphylococcus aureus،) 1709 (PTCC Salmonella enterica، )1399 (PTCC Escherichia coli، )1015 (PTCC Bacillus cereus، )1221 (PTCC Enterobacter aerogenes و )1765 (PTCC Clostridium perfringens بررسي شد. مقادير حداقل غلظت مهار كننده ي رشد (MIC) و حداقل غلظت كشنده (MBC) عصاره ها تعيين شد. يافته ها: حساسيت باكتري هاي گرم مثبت نسبت به عصاره ها بيشتر از باكتري هاي گرم منفي بود. حداقل غلظت مهاركننده ي رشد عصاره ها ي اتانولي و هگزاني بر روي perfringens C.، 195/0 و حداقل غلظت كشنده ي آن ها 391/0 ميلي گرم بر ميلي ليتر بود. نتيجه گيري: يافته هاي اين بررسي نشان داد كه عصاره هاي اتانولي و هگزاني ريشه ي اين گياه بر perfringens .C اثر آنتي باكتريايي داشتند. به منظور اثبات اين اثر، مطالعات بيشتري در مدل هاي غذايي مورد نياز است.

Background & Objectives: Plant extracts are rich sources of natural antibacterial compounds. In recent decades, the need for using natural preservative in foods, has promoted extensive scientific research on plants extracts and essential oils. The purpose of this investigation was to determine the antibacterial activities of root extracts of Biebersteinia multifida DC. Material and Methods: the hexane, chloroform and ethanol roots extracts of Biebersteinia multifida DC. are obtained by maceration method. Antibacterial activity of extracts determined against Staphylococcus aureus (PTCC 1431), Salmonella enterica (PTCC 1709), Escherichia coli (PTCC 1399), Bacillus cereus (PTCC 1015), Enterobacter aerogenes (PTCC 1229), Clostridium perfringens (PTCC 1765). The micro-dilution method was applied for the determination of the minimum inhibitory concentration (MIC) and the minimum bactericidal concentration (MBC) of selected bacteria strains. Results: gram positive bacteria were more sensitive to the extracts to gram negative bacteria. The minimum inhibitory concentration and the minimum bactericidal concentration against C. perfringens were 0.195 mg mL-1 and 0.391 mg mL-1. Conclusion: The findings indicate that hexane and ethanol roots extracts of Biebersteinia multifida DC. exerts antibacterial effects on C. perfringens. More studies, such as examinations in food models are needed to unravel the antimicrobial effects of this plant extracts.