بهره وري عوامل توليد در گاوداري هاي صنعتي شيري در شهرستان شهريار

Factor productivity in industrial dairy farms in Shahriar Township

اين تحقيق با هدف اندازه گيري شاخص بهره وري كل عوامل توليد با دو رهيافت جديد در گاوداري هاي شيري صنعتي شهرستان شهريار صورت گرفت. داده هاي مورد نياز از طريق تكميل پرسشنامه از تعداد 51 گاوداري شيري كه به روش نمونه گيري با طبقه بندي تصادفي انتخاب شده بودند، در سال 1388 جمع آوري گرديد. نتايج نشان داد كه ميانگين درآمد ناخالص و هزينه كل توليد در گاوداري هاي كوچك و متوسط در مقايسه با گاوداري هاي بزرگ، كمتر بود. ميانگين شاخص هاي حقيقي و ظاهري بهره وري كل عوامل توليد براي كل گاوداري هاي مورد مطالعه به ترتيب برابر 082/1 و 246/1 بود. اختلاف موجود، بخشي از درآمد ناخالص گاوداريهاي شيري است كه گاوداران به عنوان سود در نظر گرفته حال آن كه اين مبلغ، هزينه غيرملموس است. نتايج همچنين نشان داد كه با افزايش اندازه گله، ميانگين عملكرد توليد شير افزايش مي يابد. ضمن اين كه رابطه مثبت و معني داري(05/0 < p) بين اندازه گاوداري و شاخص هاي حقيقي و ظاهري بهره وري كل عوامل توليد وجود نداشت.

This study aims to measure total factor productivity by considering two new approaches in industrial dairy farms in Shahriar Township. The necessary data were collected through completion of questionnaire from 51 dairy farms by stratified random sampling method in the year 2009. The results showed that average gross income and total production cost were less in small and medium farms as compared to large farms. The average real and apparent total factor productivity index was 1.082 and 1.246 for whole studied dairy farms, respectively. Existing difference is part of gross income of dairy farms, which is not considered as a profit by cow-keepers, while, this amount is an intangible cost. The results also showed that average milk yield increases with increasing herd size. Meanwhile, there was not positive and significant relationship between herd size with real and apparent total factor productivity indices (p > 0.05).