بررسي استريولوژيك اثر غلظت‌هاي مختلف عصاره آبي قهوه بر روي حجم كليه

Effect of water coffee extract on kidney volume (a stereological study)

زمينه: قهوه يك نوشيدني سنتي است كه مورد استفاده اغلب مردم دنيا قرار دارد. زياده‌روي در مصرف اين نوشيدني، سبب بروز عوارض متعددي بر روي بدن مي‌شود. در اين مطالعه تاثير غلظت‌هاي مختلف عصاره آبي دانه قهوه بر روي حجم كليه توسط روش‎هاي استريولوژي مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش‌ها: به اين منظور 60 موش صحرايي نر از نژاد اسپراگو- داولي با وزن 250-230 گرم به 6 گروه تقسيم شدند. به گروه كنترل آب ( 5/0 ميلي‌ليتر) و به گروه‌هاي آزمايش از عصاره آبي دانه قهوه با غلظت‌هاي (5/1، 1، 5/0، 25/0، 125/0) گرم بر كيلوگرم به‌مدت 14 روز و به ميزان حجم آب در گروه كنترل خورانيده شد. سپس حيوانات تحت بيهوشي، تشريح و كليه راست آن‌ها برداشته شد. از هر كليه پس از ثبوت و انجام مراحل پاساژ بافتي، اسلايدهايي به‌روش تصادفي همگون به ضخامت 5 ميكرون، تهيه گرديد و پس از رنگ‌آميزي با هماتوكسيلين- ايوزين و با استفاده از اصل كاواليه، حجم كل كليه و حجم قسمت‌هاي قشري و مركزي مورد مطالعه قرار گرفت. از آزمون‌هاي من- ويتني و كروسكال- واليس براي آناليز آماري استفاده گرديد. يافته‌ها: عصاره قهوه با غلظت‌هاي كم، سبب افزايش حجم كليه و معدل حجمي گلومرول‌ها شد اما در غلظت‌هاي زياد، حجم كليه و معدل حجمي گلومرول‌ها كاهش يافت. نتيجه‌گيري: به‌نظر مي‌رسد كه قهوه در غلظت‌هاي زياد داراي اثرات سو بر روي كليه است سبب كاهش حجم كليه و حجم گلومرول‎ها مي‌شود. ولي براي رسيدن به نتايج قطعي، تحقيقات بيشتري لازم است.

Background: Coffee is a traditional drinking used by most of the people around the world. Overuse of coffee leads to many side effects on body. In this study, the effect of different doses of coffee extract on kidney volume was studied by the stereological method. Material and Methods: Sixty spragu-dawley male rats were divided into 6 groups. Control group was given tap water (0.5ml) and experimental groups were given coffee extract orally for 14 days with doses (0.125, 0.25, 0.5, 1, 1.5gr/kg) with the same volume of control group. Then rats were anesthetized (with ether), sacrificed and their right kidneys were removed, fixed, tissue processed and stained with H&E. The 5µm slides were studied by Cavalieri principle. Results: Higher doses of water coffee extract were associated with decreased kidney volume and volumes of glomerules but in lower doses it increased related to control group. Conclusion: It seems that, high doses of coffee has side effect on kidneyand reduces volume of kidney and its glomerules. However further studies are required to confirm this research.