اثر افزودن چاي سبز و روغن ماهي به جيره جوجه‌هاي گوشتي بر عملكرد و پاسخ ايمني هومورال عليه نيوكاسل

The effect of the addition of green tea and fish oil to diet of broiler on the performance and response of humoral immunity against Newcastle

چكيده به‌منظور بررسي اثر چاي سبز و روغن ماهي بر عملكرد و عيار پادتن عليه بيماري نيوكاسل، 405 قطعه جوجه گوشتي يكروزه در قالب طرح كاملاً تصادفي با استفاده از آزمون فاكتوريل 3×3 مورد بررسي قرار گرفتند. جوجه‌ها به 9 گروه و هر گروه به 3 دسته 15 قطعه‌اي تقسيم شدند. جوجه‌ها با 9 جيره حاوي مقادير صفر (T0)، 75/0 (T0.75) يا 5/1 (T1.5) درصد پودر خشك چاي سبز و مقادير صفر (F0)، 75/0 (F0.75) يا 5/1 (F1.5) درصد روغن ماهي تغذيه شدند. واكسن نيوكاسل در روز 8 و 17 استفاده شد. جهت تعيين عيار پادتن عليه ويروس نيوكاسل به‌وسيله آزمايش ممانعت از هموآگلوتيناسيون (HI) در روزهاي 25، 32 و 39، از وريد بال 5 جوجه در هر تكرار نمونه خون گرفته شد. نتايج نشان داد كه در كل دوره ضريب تبديل خوراك بين تيمار‌ها تفاوتي نداشت (05/0 < P) و كمترين افزايش وزن روزانه (43/30) و بيشترين مصرف خوراك (25/73) در مقدار 5/1 درصد روغن ماهي و 5/1 درصد چاي سبز مشاهد شد (05/0 > P). در روز 39، بيشترين عيار پادتن (3) در سطح 5/1 درصد روغن ماهي مشاهده شد (05/0 > P). در روزهاي 32 و 39 عيار پادتن ضد ويروس نيوكاسل در سطح 5/1 درصد پودر خشك چاي سبز (به‌ترتيب 09/2 و 18/2) كمتر از صفر درصد پودر خشك چاي سبز (به‌ترتيب 64/2 و 84/2) بود (05/0 > P). در نتيجه افزودن 5/1 درصد روغن ماهي و 5/1 درصد چاي سبز به جيره جوجه‌هاي گوشتي به‌ترتيب سبب تحريك و تضعيف پاسخ‌هاي ايمني هومورال عليه بيماري نيوكاسل مي‌شود (05/0 < P).

In order to study the effect of green tea and fish oil on performance and antibody titer against Newcastle disease, 405 day-old broiler chickens were evaluated in a 3×3 factorial experiment using completely randomized design. Chicks were divided into 9 parts and each part was split into 3 groups. Each part was fed by diet containing 0% (T0), 0.75% (T0.75) or 1.5% (T1.5) dry powder of green tea and 0% (F0), 0.75% (F0.75) or 1.5% (F1.5) fish oil. Feed intake, gain weight and feed conversion ratio were estimated weekly. The vaccine of Newcastle was inoculated at 8 and 17d. To assay the antibody of Newcastle by HI test, blood samples were collected from five checks of each group from brachial vein at 25, 32 and 39 d. The results showed that there was no difference between treatments on the feed conversion ratio (P > 0.05) and the lowest weight gain (30.43) and the highest feed intake (72.25) were observed by 1.5% fish oil and 1.5% green tea. At 39 d, the highest level of antibody (3) was obtained by 1.5 % fish oil (P < 0.05). At 32 and 39d, the levels of antibody against Newcastle was lower in 1.5% green tea (2.09 and 2.18, respectively) than 0% green tea (2.64 and 2.84, respectively; P < 0.05). Therefore, the addition of 1.5% fish oil and 1.5% green tea to diet of broiler chickens increased and decreased the humoral immunity responses against Newcastle disease, respectively.