اثر سطوح مختلف اسيد بنزوييك بر عملكرد و خصوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي

Effect of dietary supplementation of benzoic acid on performance and carcass characteristics of broiler chickens

هدف از انجام اين آزمايش بررسي اثر سطوح مختلف مكمل اسيد بنزوييك بر عملكرد و خصوصيات لاشه جوجه‌هاي گوشتي بود. به‌همين منظور، 120 قطعه جوجه يك‌روزه سويه راس 308 در قالب يك طرح كاملاً تصادفي با 4 تيمار، 3 تكرار و 10 مشاهده به‌مدت 42 روز پرورش داده شد. تيمارهاي غذايي شامل سطوح 0، 25/0، 50/0 و 1 درصد اسيد بنزوييك بود. صفات عملكردي مورد نظر شامل متوسط افزايش وزن، متوسط مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي بودند. افزودن اسيد بنزوييك به جيره غذايي موجب كاهش معني‌دار (05/0P < ) مصرف خوراك جوجه‌هاي گوشتي شد، به طوري ‌كه بيشترين ميزان مصرف خوراك در تيمار شاهد مشاهده شد. از لحاظ متوسط افزايش وزن بدن بين تيمار شاهد و تيمار‌هاي 25/0 و 5/0 درصد اسيد بنزوييك تفاوت معني‌داري (05/0 < P) مشاهده نشد. مكمل نمودن سطح 1 درصد اسيد بنزوييك در جيره غذايي موجب كاهش معني‌دار (05/0P < ) افزايش وزن بدن شد. استفاده از سطح 5/0 و 25/0 درصد اسيد بنزوييك در جيره جوجه‌هاي گوشتي موجب كاهش معني‌دار (05/0P < ) ضريب تبديل غذايي در مقايسه با گروه شاهد شد. همچنين افزودن اسيد بنزوييك به جيره موجب كاهش معني‌دار نسبت وزن سينه به وزن لاشه در تيمار 5/0 درصد شد (05/0P < )، اما نسبت وزن ران به وزن لاشه به‌طور معني‌داري (05/0P < ) در تيمار حاوي 5/0 درصد اسيد بنزوييك نسبت به گروه شاهد افزايش داشت. با توجه به نتايج، مي‌توان دريافت كه استفاده از مكمل اسيد بنزوييك در جيره غذايي جوجه‌هاي گوشتي تا سطح 5/0 درصد امكان‌پذير بوده، بدون اينكه اثرات نامطلوبي بر صفات عملكردي و خصوصيات لاشه داشته باشد.

The objective of this study was to investigate the effect of different levels of benzoic acid on performance and carcass characteristics of broiler chickens. To this purpose 120 one-day-old Ross 308 chickens were examined with a completely randomized design with 4 treatments, 3 replications and 10 sub sampling that were reared for 42 days. Dietary treatments included of the 0, 0.25, 0.5 and 1 percent levels of benzoic acid. Properties were measured included weight gain, feed intake and feed conversion rate. Dietary supplementation of benzoic acid significantly decreased feed intake of chickens (P < 0.05) and the highest feed intake observed in control group. There was no significant difference between BA0.25 and BA0.5 groups in terms of body weight gain (P > 0.05). Supplementing 1% benzoic acid in the diet resulted in significant decrease in body weight gain (P < 0.05). Use of 0.25 and 0.5percent benzoic acid in the broilers diet in contest of control group significantly decrease FCR (P < 0.05). Also inclusion of benzoic acid in the diet resulted in significant decrease breast to carcass weight ratio in 0.5percent treatment (P < 0.05) but thigh to carcass weight ratio significantly increased in the treatment of 0.5 percent of benzoic acid than control group. Regarding to present results, suggested that use of 0.5 percent dietary supplementation of benzoic acid in broiler chickens is possible without negative effects on performance and carcass characteristics.