بررسي تاثير دريافت سويا بر سطح لپتين سرم در يك كارآزمايي باليني متقاطع در زنان مبتلا به سندرم متابوليك

Effects of Soy Intake on Leptin Levels in Women with Metabolic Syndrome

مقدمه: ممكن است مصرف سويا بر سطح سرمي لپتين موثر باشد. هدف از اين مطالعه بررسي اثر مصرف سويا بر سطح لپتين سرم در زنان يايسه مبتلا به سندرم متابوليك است. روش‌ها: در اين كارآزمايي باليني متقاطع 42 زن مبتلا به سندرم متابوليك شركت كردند. سپس افراد به يكي از گروه‌هاي زير به مدت 8 هفته تقسيم شدند. گروه شاهد كه رژيم غذايي DASH (Dietary approaches to stop hypertension)، گروهي كه رژيم غذايي پروتيين سويا و گروهي كه رژيم غذايي دانه سويا دريافت كردند. سطح لپتين سرم به روش ELISA (Enzyme-linked immunosorbent assay) اندازه‌گيري شد. يافته‌ها: در طول سه مرحله مداخله تغيير معني‌داري در وزن ديده نشد. همچنين تفاوت معني‌داري بين مقادير نهايي غلظت لپتين سرم بعد از استفاده از اين رژيم‌هاي غذايي مشاهده نگرديد (ميانگين هندسي ± انحراف معيار: ng/mL 5/2 ± 9/16 در گروه شاهد، ng/mL 6/1 ± 1/16 در گروه پروتيين سويا و ng/mL 7/1 ± 9/15 در گروه دانه سويا). مقايسه درصد تغييرات سطح سرمي لپتين در گروه پروتيين سويا و دانه سويا نسبت به گروه شاهد نشان داد كه رژيم‌هاي حاوي سويا اثري در تغييرات سطح لپتين نداشتند. نتيجه‌گيري: يافته‌هاي مطالعه حاضر نشان داد كه پروتيين و دانه سويا تاثيري بر وزن و سطح لپتين سرم در زنان يايسه مبتلا به سندرم متابوليك ندارد.

Background: Soy intake may affect serum leptin levels. The aim of this study was to evaluate the effect of soy intake on serum leptin levels among postmenopausal women with metabolic syndrome. Methods: Forty two postmenopausal women with metabolic syndrome were included in this study. They were assigned to one of the following groups for duration of eight weeks: control group that were exposed to Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), soy protein diet group and soy nut diet group. Serum leptin level was measured by ELISA method. Findings: There was no significant weight change in patients during three phases of trial. Also there was no significant difference among the values of serum leptin concentrations after the use of these diets (geometric mean ± SD: 16.9 ± 2.5 ng/ml in the control group, 16.1 ± 1.6 ng/ml in the soy protein diet, and 15.9 ± 1.7 ng/ml in the soy nut diet). Neither soy protein nor soy nut diets could affect on percent difference compared to control for serum leptin levels (P = 0.32). Conclusion: The study showed that neither soy protein, nor soy nut could affect weight and serum leptin levels in postmenopausal women with metabolic syndrome.