تاثير سطوح مختلف اسيد آمينه ليزين قابل هضم بر عملكرد، پاسخ ايمني و فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي

Effect of different digestible lysine levels on performance, immune response and blood parameters of broilers in starter period

اين تحقيق به منظور تعيين مناسب ترين سطح اسيد آمينه ليزين قابل هضم در جيره غذايي مرحله ي آغازين (18-1روزگي) بر اساس عملكرد، فراسنجه هاي خوني و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي نر و ماده سويه ي آرين با استفاده از جيره هاي غذايي فرموله شده بر اساس اسيدهاي آمينه قابل هضم انجام شد. اين آزمايش بر روي تعداد 240 قطعه جوجه گوشتي در قالب طرح كاملا تصادفي با 6 تيمار (6 سطح اسيد آمينه ليزين قابل هضم: 68/0، 8/0، 92/0، 04/1، 16/1 و 28/1 درصد) در دو جنس در 4 تكرار و 5 قطعه جوجه در هر تكرار انجام گرفت. پرورش جوجه ها در قفس هاي باتري گرم با برنامه نوري 24 ساعته صورت گرفت و دسترسي آنها به آب و خوراك به صورت آزاد بود. جيره هاي آزمايشي بر اساس نسبت ايده آل اسيد هاي آمينه به اسيد آمينه ليزين تنظيم گرديدند. هم چنين از لحاظ ميزان انرژي قابل سوخت و ساز، نيتروژن، تعادل الكتروليت ها، نسبت ساير اسيد هاي آمينه به اسيد آمينه ليزين و ساير مواد مغذي يكسان بودند. در اين آزمايش اثرات سطوح مختلف اسيد آمينه ليزين قابل هضم در جيره ي آغازين بر وزن زنده، خوراك مصرفي، ضريب تبديل غذايي، فراسنجه هاي خوني و پاسخ ايمني اثر معني داري داشت (05/0 > p). افزايش سطح اسيدآمينه ليزين باعث افزايش وزن زنده و پاسخ ايمني جوجه هاي گوشتي گرديد. افزايش سطح اسيد آمينه ليزين قابل هضم در جيره هاي غذايي جوجه هاي گوشتي (جنس نر) به مقدار 28/1 درصد، باعث بهبود معني دار عملكرد از لحاظ افزايش وزن زنده و ضريب تبديل، افزايش غلظت ليزين پلاسما و افزايش معني دار پاسخ ايمني(بهبود نسبت هتروفيل به لنفوسيت، افزايش تيتر پادتن بر عليه واكسن و پادگن گلبول قرمز گوسفند1 ) شد و مقدار16/1 درصد اسيدآمينه ليزين نيز باعث افزايش معني دار ابقاي نيتروژن در لاشه و ذخيره مناسب آلبومين پلاسما گرديد. در جنس ماده نيز در سطح 28/1 درصد، بهبود معني دار عملكرد افزايش وزن زنده و ضريب تبديل، افزايش غلظت اسيدآمينه ليزين پلاسما و افزايش معني دار پاسخ ايمني به صورت بهبود نسبت هتروفيل به لنفوسيت، افزايش تيتر پادتن بر عليه واكسن و پادگن گلبول قرمز گوسفند مشاهده شد و سطح 04/1 درصد باعث افزايش معني دار ابقا نيتروژن در لاشه و ذخيره ي مناسب آلبومين پلاسما گرديد. با افزايش سطح اسيد آمينه ليزين قابل هضم جيره ي تعداد گلبول هاي سفيد خون در هر دو جنس افزايش معني داري داشت و ميزان اين افزايش در جنس ماده بيشتر از جنس نر بود. اين روند افزايش براي انواع گلبول هاي سفيد به تفكيك هتروفيل ها، لنفوسيت ها و منوسيت ها نيز مشاهده شد. بنابراين سطح مطلوب 28/1 درصد اسيدآمينه ليزين قابل هضم، در به حداقل رساندن و كاهش بيماري با بهبود در پاسخ ايمني و عملكرد نقش دارد.

This study was carried out with the objective of determination of the optimal digestible lysine level in starter period (1 to18 days old) based on the performance, blood parameters and immune response in Arian male and female broilers by feeding diets formulating on digestible amino acids basis. A total of 240 male and female chicks were used with initial weight of 44 ± 1 g. The birds were distributed in a completely randomized design, using six treatments and four replecations, with 5 chicks each. Chickens were kept in thermostatically controlled batteries. The experimental treatments consisted of a lysine-deficient basal diet that was supplement with L-lysine HCl in order to contain six digestible lysine levels (0.68, 0.8, 0.92, 1.04, 1.16 and 1.28 %). Diets were isoenergetic, isonitrogenous and equal in electrolyte balance (Na + K + CL–). All diets met an ideal amino acid ratio recommended Illinois university for all other amino acids. Feed and water supplied for ad libitum consumption and a 24-h constant light schedule was mainted. In this phase, there was a significant effect of digestible lysine levels on body weight, feed intake, feed conversion ratio, blood parameters and immunity. Increase of digestible lysine level to 1.28 % resulted in: maximum body weight (490.60 and 426.02 gr.), plasma lysine level (160 and 140 ?mol/ml) for male and female respectively, and immune response, minimum feed conversion ratio (1.20 and 1.41 for male and female respectively). As digestible lysine level increased in diet, total count of white blood cell significantly increased in both sexes. Changes in number of all kind of WBC (heterophyle, Lymphocyte and monocyte) followed of that profile (were like changes in WBC count or were similar).There was the best of plasma albumin level and carcass N deposition in 1.16 % and 1.04 % of digestible lysine diet level for male and female respectively. As a result in order to minimize of disease incidence and performance improvement, 1.28% digestible lysine as optimum level in diet can be suggested. Therefore requirement for optimum immunity is higher than performance.