اثرات زمان و سطوح استفاده از كنجاله كانولا و سطوح مختلف آنزيم كربوهيدراز بر عملكرد جوجه هاي گوشتي

Effects of levels and time of using canola meal and different levels of carbohydrase enzyme on broiler performance

دو آزمايش براي بررسي اثرات زمان و سطوح مختلف كنجاله كانولا و همچنين سطوح مختلف آنزيم كربوهيدراز بر عملكرد جوجه هاي گوشتي انجام شده است. آزمايش اول به صورت فاكتوريل 3 × 3 با تيمار شاهد (10 تيمار) در قالب طرح كاملاً تصادفي جهت بررسي اثرات 3 سطح مختلف كنجاله كانولا (5، 10 و 15%) و 3 زمان مختلف استفاده از آن در جيره (كل دوره، رشد و پاياني، و پاياني) بر عملكرد و سطوح هورمون هاي تيروييدي انجام گرفت. در اين آزمايش استفاده از سطوح بالاتر كنجاله كانولا باعث كاهش وزن بدن گرديد، ولي تاثير معني داري را بر خوراك مصرفي و ضريب تبديل غذايي نداشت. زمان استفاده از كنجاله كانولا نيز روي وزن بدن و ضريب تبديل غذايي تاثير بسيار معني داري داشت، بدين ترتيب كه استفاده از كنجاله كانولا در دوره پاياني در مقايسه با دو دوره ديگر (كل دوره، دوره رشد و پاياني) منجر به وزن بدن بالاتر و ضريب تبديل غذايي بهتر گرديد، در حالي كه روي خوراك مصرفي تاثيري نداشت. سطح 5% كنجاله كانولا (نسبت به سطوح ديگر) و استفاده از كنجاله كانولا در دوره پاياني (در مقايسه با دوره هاي ديگر) كارايي توليد بالاتري را به همراه داشتند. هزينه خوراك تحت تاثير كنجاله كانولا قرار نگرفت ولي استفاده از كنجاله كانولا در دوره پاياني هزينه خوراك كمتري را موجب شد كه اختلاف آن با كل دوره معني دار بوده است. سطوح هورمون هاي تيروييدي تحت تاثير هيچكدام از اثرات قرار نگرفت. در پايان اين آزمايش سطح 5 درصد از نظر عملكرد و هزينه به عنوان بهترين سطح و دوره پاياني به عنوان بهترين زمان استفاده از كنجاله كانولا معرفي شد. آزمايش دوم به صورت فاكتوريل 3 × 4 در قالب طرح كاملاً تصادفي جهت بررسي اثرات 4 سطح كنجاله كانولا (10، 14، 18 و 22%) و 3 سطح آنزيم اندوفيد DC (0، 125 و 250 ميلي گرم در هر كيلوگرم) بر عملكرد جوجه هاي گوشتي و سطوح هورمون هاي تيروييدي طراحي شد. خوراك مصرفي و وزن بدن بطور معني‌داري با استفاده از كنجاله كانولا افزايش يافت، ولي ضريب تبديل غذايي تحت تاثير كنجاله كانولا قرار نگرفت. استفاده از آنزيم اثري بر مصرف خوراك نداشت، در حالي كه وزن بدن و ضريب تبديل غذايي در نتيجه استفاده از آنزيم بهبود يافت. استفاده از كنجاله كانولا باعث بهبود كارايي توليد شد ولي آنزيم اثري بر كارايي توليد نداشت. سطوح هورمون هاي تيروييدي تحت تاثير هيچكدام از اثرات قرار نگرفت. هزينه خوراك در نتيجه استفاده از كنجاله كانولا كاهش يافت. در پايان اين آزمايش سطح 18% كنجاله كانولا و بدون آنزيم جهت حداكثر عملكرد جوجه ها و حداقل هزينه معرفي شدند. به طور كلي نتايج آزمايشات فوق نشان داد كه اگر جايگزيني كنجاله كانولا بعد از سنين اوليه صورت گيرد، اثرات ضدتغذيه اي كمتري را براي پرنده داشته و در نتيجه مي توان از سطوح بالاتر كنجاله كانولا با اطمينان بيشتري استفاده نمود.

Two experiments were performed to evaluate the effects of levels and time of using canola meal and different levels of carbohydrase enzyme on broiler performance. First experiment was conducted under a 3 × 3 factorial experiment with control group (10 treatments) in a completely randomized design (CRD) to determine the effects of three levels of canola meal (5, 10 and 15%) and three times of its using in diets (SGF, GF and F) on broiler performance and thyroid hormones levels. In this experiment, using of upper levels of canola meal decreased body weight, but its effect on feed intake and feed to gain ratio was not significant. The effect of time of using canola meal on body weight and feed to gain ratio was very significant, thus using of canola meal in finisher period in comparison with other two periods (Total period, grower and finisher period) improved body weight and feed to gain ratio, whereas its effect on feed intake was not significant. The 5% level of canola meal (in comparison with other levels) and using of canola meal in finisher period (in comparison with other periods) resulted in higher production number. Diet cost unaffected by canola meal, but using of canola meal in finisher period decreased diet cost, that its different with total period was significant. Thyroid hormones levels were unaffected with any effects of factors. Therefore, it was concluded that using of 5% canola meal in finisher diet resulted in the best performance and economical parameters. The second experiment was conducted under a 4 × 4 factorial in a completely randomized design (CRD) to determine the effects of 4 levels of canola meal (10, 14, 18 and 22%) and 3 levels of Endofeed DC enzyme (0, 125 and 250 ppm) on broiler performance and levels of thyroid hormones. In this experiment, feed intake and body weight gain were significantly increased by using canola meal, but feed to gain ratio was unaffected by the canola meal levels. The use of enzyme had no effect on feed intake, whereas weight gain and feed to gain ratio were improved by adding enzyme. Production number was improved by using canola meal, but it was not improved by using enzyme. Levels of thyroid hormones were not affected by any effects of factors. Diet cost was significantly decreased by feeding canola meal. Therefore, it was concluded that 18% canola meal and without carbohydrase enzyme may be incorporated in broiler diet for maximum performance and minimum cost. These results suggested that for reducing the effects of canola’s anti-nutrients on performance and using of higher levels of canola maeal, it should be used after starter period.