بررسي فعاليت آنزيم هاي هضمي، آميلاز وآلكالين فسفاتاز، در لارو ماهي سفيد تغذيه شده از ناپلي آرتميا

The Study on the Activities of Digestive Enzymes, Amylase and Alkalyn Phosphatase, in Kutum Larvae Fed by Artemia nauplii

هدف از اين آزمايش تعيين نرخ رشد، بازماندگي و فعاليت آنزيم هاي هضمي (آميلاز وآلكالين فسفاتاز) لارو ماهي سفيد تغذيه شده با ناپلي آرتميا مي باشد. آزمايش در مخازن شيشه اي 115 ليتري حاوي 7000قطعه لارو ماهي سفيد با ميانگين وزن اوليه 3/5 ميلي گرم (2روز بعد از هچ ) انجام شد. جهت سنجش آنزيمي نمونه برداري از لارو ها بصورت تصادفي در روزهاي 2، 3، 5، 6 ،8 ،10 ،15 ،21 ،25 و 30 انجام گرفت. نتايج نشان دادند كه ذخيره سازي لارو در تراكم بالا كارايي رشد را كاهش مي دهد اما تاثير قابل ملاحظه ايي بر روي نرخ بازماندگي لارو نداشت. در تحقيق حاضر از روز 23-30 افزايش واضحي در فعاليت آنزيم آميلاز مشاهده شد بطوري كه بيشترين فعاليت آميلاز در روز 30 بعد از هچ مشاهده شد. محتواي بالاي گليكوژن و كربوهيدرات در غذاي زنده ممكن است سنتز و ترشح آميلاز را تحريك كند. يك پيك فعاليت زود هنگام در فعاليت آنزيم آلكالين فسفاتاز در روز 8 بعد ار تفريخ مشاهده شد كه نشان دهنده روند بلوغ روده در لارو ماهي سفيد مي باشد.

The aim of this study was investigation of growth rate, survival and activity of digestive enzymes (?-amylase and alkaline phosphatase) in fish larvae fed Artemia nauplii. The experiment was performed in 115-liter glass tanks containing 7000 pieces of kutum larvae with an average initial weight of 5.1 mg (2 days after hatching). Samples for analysis of digestive enzyme activity were taken randomly at 2, 3, 5, 8, 10, 13, 17, 23, 27, 30. The results displayed that the stocking in high density to decrease growth efficiency but there was not considerable effect on survival rate larvae. In the present study was observed a significant increase in activity of amylase from 23 to 30 days as the highest amylase activity was found at 30 days after hatching. The high content of glycogen and carbohydrates in live food may be to stimulate synthesis and secretion of amylase. An early peak of activity in alkaline phosphatase enzyme activity was observed at day 8 after hatching the indicating the maturation process in the intestines of kutum larvae.